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隨著兩節(jié)消費高峰的結束，山西省城豬肉價格走出了一輪回落行情。昨日，新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，從10月2日起，全國豬肉價格連續(xù)7天下降，山西以1.9%的下浮比率，居全國降幅之首。業(yè)內人士預測，伴隨著上半年補欄生豬的出欄，生豬供應量將逐漸上升，春節(jié)前，豬肉價格將保持穩(wěn)定。
今日上午，在省城美特好超市的生鮮肉銷售區(qū)，前來購買豬肉的顧客并不多，記者注意到，價格公示牌上的鮮后腿肉為15.88元/斤，肋排的價格為22.8元/斤。工作人員稱，相對于前一段時間，豬肉價格確實止升回落。
大型超市肉價回落的同時，農(nóng)貿市場的肉價也開始松動。在省城并州路上的一家菜市場里，賣肉的攤主告訴記者，前腿、后腿、中腰的價格均為15元/斤，排骨的價格為17元/斤，相對于中秋節(jié)前，價格每斤下調了0.5-0.6元。但攤主稱，盡管價格下調了，銷量卻也在下降。與中秋節(jié)前后相比，銷量至少下降了1/3。
零售環(huán)節(jié)價格的下降，源于批發(fā)環(huán)節(jié)的價格下調。太原萬吉市場一位豬肉批發(fā)戶告訴記者，中秋節(jié)過后，生豬供應量上升，批發(fā)價格開始出現(xiàn)松動。
太原田和食品集團一位多年從事生豬購銷的人士稱，上半年，受“瘦肉精”事件、飼料價格上漲等因素影響，全國各地豬源緊張，導致供求關系失衡，豬肉價格一度飆漲，甚至站上了歷史高位。為了抑制豬肉價格，政府采取了一系列措施幫助各地養(yǎng)殖戶恢復生產(chǎn)。眼下，正是上半年補欄生豬出欄的時候，加上天氣轉涼之后，生豬的生長速度加快，出欄頻率提高。這些生豬的上市，增加了豬肉的供應量，緩解了供求失衡的狀況。與此同時，中秋國慶豬肉消費高峰期結束，豬肉需求量減少，客觀上，也促進了豬肉價格的下調。
該人士預計，暫時的價格下降，并不代表豬肉價格的下行通道已經(jīng)暢通。進入冬季，豬肉的消費高峰期再次來臨，雖然供給量會增加一點，但是消費量也會增加，所以價格波動不會非常大。春節(jié)前，豬肉價格都將維持相對穩(wěn)定運行。
