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“春節(jié)那會(huì)兒豬肉大概10元一斤，現(xiàn)在同樣的肉要15元以上，這幾個(gè)月來肉價(jià)漲得太快了，五、六月以來豬肉價(jià)格更是一周一個(gè)樣。”和雷女士一樣，很多西安市民近幾個(gè)月來都感覺到了豬肉價(jià)格的不斷上漲。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局西安調(diào)查隊(duì)的數(shù)據(jù)，今年初以來，西安市場(chǎng)豬肉價(jià)格同比漲幅逐月擴(kuò)大，1月份價(jià)格同比上漲18%，2月漲幅為22.7%，3月37.3%，4月39.4%，5月上漲43.9%。不僅西安的豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，今年以來，全國(guó)各地的豬肉價(jià)格一直是“漲”聲一片。
原因
去年價(jià)跌 影響?zhàn)B殖
昨日，西安市副市長(zhǎng)張寧帶領(lǐng)西安市農(nóng)業(yè)、物價(jià)、商貿(mào)等部門對(duì)西安市的生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)調(diào)研后分析認(rèn)為，去年以來生豬存欄減少，是導(dǎo)致今年供需不平衡，肉價(jià)上漲的主因。“去年我們合作社的生豬養(yǎng)殖戶至少80多戶，其中養(yǎng)殖規(guī)模在50頭以上的就有30來家，但受價(jià)低的影響，到年底只剩20多家養(yǎng)殖大戶還在堅(jiān)持，其他人都不養(yǎng)了。”西安市灞橋區(qū)一生豬養(yǎng)殖合作社的負(fù)責(zé)人稱。
由于去年上半年豬肉價(jià)低，飼料價(jià)高，養(yǎng)豬行業(yè)虧損，部分養(yǎng)殖戶關(guān)門甚至宰殺母豬，使生豬存欄量下降，導(dǎo)致今年生豬供應(yīng)趨緊，生豬收購價(jià)格上漲。加之今年以來，飼料、勞動(dòng)力及物流成本不斷上漲，推動(dòng)了生豬收購價(jià)上揚(yáng)。
預(yù)測(cè)
供應(yīng)增加 肉價(jià)或降
西安市農(nóng)業(yè)委員會(huì)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，去年下半年一些養(yǎng)殖戶開始補(bǔ)欄母豬和仔豬，但母豬從產(chǎn)仔到生豬出欄，前后需近一年，一頭仔豬從出生到出欄也需5個(gè)月，預(yù)計(jì)6月底西安市的生豬存欄將達(dá)到92.5萬頭，能繁母豬存欄達(dá)9.5萬頭，比上月和去年同期均有所增加，隨著生豬數(shù)量出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，最早8月第二批育肥豬將開始出欄上市，生豬總量將趨于高位平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。
西安市農(nóng)業(yè)委員會(huì)分析，隨著豬肉價(jià)格回升，養(yǎng)殖戶也會(huì)陸續(xù)增多，將保證后續(xù)豬肉的供應(yīng)，預(yù)計(jì)今年下半年豬肉價(jià)格或?qū)⒙越怠?ldquo;跟往年的肉價(jià)相比，今年的價(jià)是高一些，但現(xiàn)在這價(jià)已經(jīng)到頂了，即使持續(xù)也只是短時(shí)間內(nèi)，去年、前年賠錢太多，我們只好縮減存欄，今年過完年我們就開始補(bǔ)欄，但生豬上市也要到7、8月，那會(huì)兒賣價(jià)肯定會(huì)比現(xiàn)在低一些。”灞橋區(qū)一家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊先生說。
對(duì)策
增加投入 鼓勵(lì)養(yǎng)豬
張寧昨日提出，在下一批生豬大量上市前，目前的肉價(jià)幾乎已達(dá)到頂點(diǎn)，若養(yǎng)殖戶惜售，可能會(huì)導(dǎo)致掉價(jià)虧損，因此提醒養(yǎng)殖戶趁目前的好價(jià)錢趕緊銷售。
據(jù)了解，目前西安的豬肉冷庫存量約有2000噸，活體儲(chǔ)備約25000頭，完全可保證一段時(shí)間內(nèi)的市場(chǎng)供應(yīng)，若價(jià)格持續(xù)上漲，政府將考慮必要時(shí)拋售庫存，或加大豬肉進(jìn)口，緩解供需矛盾。同時(shí)，引導(dǎo)企業(yè)擴(kuò)大生豬儲(chǔ)備，提前出欄投放市場(chǎng)。
為鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶走出去年虧損的陰影，下半年政府將出臺(tái)西安市關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展的相關(guān)意見，其中諸如增加財(cái)政投入等針對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的傾斜政策，將調(diào)動(dòng)和鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶的積極性，推動(dòng)西安市的生豬總量恢復(fù)增長(zhǎng)。
物價(jià)、商貿(mào)、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)等部門近期也將加強(qiáng)監(jiān)管和分析，并嚴(yán)厲打擊囤積居奇、惡意哄抬物價(jià)，及違規(guī)生產(chǎn)注水肉、添加瘦肉精等行為。
