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每年夏天都是豬肉銷售的淡季，但江蘇、山東豬價受成本上升、供求失衡等因素影響，今年豬肉價格出現(xiàn)反季節(jié)上漲。
記者今天在鹽城市區(qū)的一些農(nóng)貿(mào)市場了解到，現(xiàn)在的豬肉每斤賣到了13元以上，比春節(jié)期間上漲了2到4元。
據(jù)統(tǒng)計部門的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，隨著夏季的來臨，生豬存欄量連續(xù)3個月出現(xiàn)下跌，存欄量偏緊是價格上揚的原因之一。但最根本的原因在于飼料成本的提高。據(jù)國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊副隊長郭宗林介紹，與春節(jié)期間相比，目前養(yǎng)豬的玉米、配合飼料都上漲了15%左右。
郭宗林說，由于去年春季豬肉價格下跌，大量種豬被宰殺，導致今年仔豬繁殖量大大減少，豬價出現(xiàn)上漲也就成為必然。另外，受國家提高今年小麥最低收購價、物價上漲傳導、人員工資提高等因素影響，預(yù)計今年的養(yǎng)豬成本仍將走高，將支撐豬價處于較高水平。
山東生豬和豬肉價格持續(xù)攀高，生豬價格達17.33元/公斤，為3年來最高點。養(yǎng)殖戶李秉承告訴記者，除了成本上升，供求失衡也是價格上漲主要原因，由于前幾年養(yǎng)豬賠錢，生豬存欄量大幅下降，現(xiàn)在豬肉價格雖高，但很多養(yǎng)殖戶卻無豬可賣：現(xiàn)在都是小豬多，能賣的、存欄的豬沒有，那段時間豬賤，都沒有養(yǎng)豬。
豬源緊張，再加上外省不少企業(yè)來到山東“搶購豬源”，山東省內(nèi)生豬屠宰量出現(xiàn)明顯下降，平度生豬屠宰辦公室負責人：確實緊張，平度現(xiàn)在有16個屠宰點，一天一個屠宰點也就殺個7、8頭豬。業(yè)內(nèi)人士表示，按照生豬養(yǎng)殖周期來測算，豬源緊張局面在短期之內(nèi)不會有太大程度的緩解，豬肉價格也將繼續(xù)高位運行。
農(nóng)業(yè)部今天細化扶持措施，要求各地加快落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策；著力提高母豬繁殖性能和仔豬成活率；針對中小規(guī)模養(yǎng)殖戶集中組織開展技術(shù)培訓與指導服務(wù)；切實加強生豬疫病防控，強化應(yīng)急準備，堅決果斷處置突發(fā)疫情。
