豬肉批發(fā)價漲了，零售價卻未上漲

2010-04-22 15:41:18來源:網(wǎng)絡(luò)作者:陳英瀏覽:次分享：

　　烏魚的黑色和雪白的湯色映襯下，飄著一層綠綠的木耳菜，不僅色香味俱全，而且絕對是高蛋白高營養(yǎng)。
　　
　　記者昨天從市場上了解到，豬肉批發(fā)價近幾天上漲了5毛錢一斤，但零售價未變。
　　
　　在家樂福超市大行宮店，天環(huán)優(yōu)質(zhì)帶皮前腿和后腿肉都賣7.98元/斤，普通帶皮后腿6.38元/斤，最便宜的要數(shù)帶皮前腿了，只要5.18元/斤。集貿(mào)市場的豬肉要比超市貴一些，在香鋪營集貿(mào)市場，前后腿肉賣8.5-9元/斤，“豬肉批發(fā)價漲啦，但零售價格漲不上來。”一位攤主說，三四天前開始，批發(fā)的白條肉漲了0.5元一斤。這樣，攤主每天賣兩三百斤肉，就要比之前少賺一百多元。但批發(fā)價如果一直維持或者往上走，零售價遲早要調(diào)，攤主表示，馬上就要到五一節(jié)了，如果批發(fā)價下不去的話，可能零售就要漲價了。
　　
　　據(jù)統(tǒng)計，豬肉已經(jīng)連續(xù)下跌了14周，到達(dá)了一個低谷，養(yǎng)豬戶虧得厲害。4月初，政府啟動凍肉收儲以“救市”，近期肉價回升，就是與國家的收儲政策有關(guān)。“豬價在低谷期的時間越長，價格反彈壓力就越大。”業(yè)內(nèi)人士表示，生豬行情好時，資金大量流入，供過于求，價格就會下跌；而價格跌時資金又一哄而下，接下來就會出現(xiàn)反彈，生豬生產(chǎn)和消費出現(xiàn)畸高畸低的輪回怪圈。一般來說，生豬市場基本保持3年一個波動周期，當(dāng)前屬周期性的波谷。
　　
　　烏魚十塊錢一斤
　　
　　快報訊（記者夏天）家住金陵小區(qū)的何女士昨天打來電話，跟記者韶了一道烏魚木耳湯，聽來頗有創(chuàng)意。烏魚目前的價格是10元/斤，如果是一大家子吃飯，至少要買一斤半。再買半斤木耳菜，洗凈備用。操作時先將烏魚下鍋煎一下，放生姜、蔥，再放開水，煮到魚湯發(fā)白粘稠時下木耳菜。烏魚的黑色和雪白的湯色映襯下，飄著一層綠綠的木耳菜，不僅色香味俱全，而且絕對是高蛋白高營養(yǎng)。
　　

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