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水屯市場監(jiān)測(cè)曲線顯示，11月豬肉價(jià)格上漲2.6%。據(jù)預(yù)測(cè)，12月開始，豬肉價(jià)格將繼續(xù)保持上漲趨勢(shì)。
市場分析人員介紹，豬肉價(jià)格進(jìn)入10月份后開始逐漸走低，一直降到10月末的15.2元/公斤，11月上旬過后緩慢上揚(yáng)。目前市場豬肉批發(fā)價(jià)15.6元/公斤，零售價(jià)16.2/公斤—17.2元/公斤，上市量7.5萬公斤。據(jù)調(diào)查，此次豬肉價(jià)格上漲一是受兩次雨雪天氣的影響，生豬供應(yīng)出現(xiàn)缺口；二是汽、柴油價(jià)格的上調(diào)增加了運(yùn)輸成本；三是玉米價(jià)格的上漲，增加了養(yǎng)殖成本。
另據(jù)新發(fā)地市場相關(guān)負(fù)責(zé)人吳松旭介紹，由于國產(chǎn)平魚的捕撈季節(jié)已過去，本市平魚的供應(yīng)開始有所減少。受此影響，本周平魚尤其是一斤以上規(guī)格的平魚價(jià)格上漲明顯。商戶介紹，四兩至六兩規(guī)格的國產(chǎn)鮮平魚上周的價(jià)格為16元/斤，本周漲至17元/斤；八兩至一斤規(guī)格的國產(chǎn)鮮平魚、凍平魚價(jià)格從33元/斤漲至35元/斤。造成平魚價(jià)格上漲的主要原因是缺貨，預(yù)計(jì)本周平魚價(jià)格還將上漲，漲幅在5%至10%之間。
