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“豬價下跌速度快，跌幅深，歷史上較為少見，但同2013年、2014年一樣，均為供給明顯增加所致。”農(nóng)業(yè)部豬肉監(jiān)測預警分析師李夢希說。當前，全國生豬價格連續(xù)快速下跌，大部分地區(qū)跌破或者接近每公斤10元。
豬價持續(xù)走低，很多人都在談論2018年和2014年走勢的相似性，不少養(yǎng)豬期盼下半年能出現(xiàn)較大幅度的反彈。盡管現(xiàn)在不少豬場淘汰低產(chǎn)能母豬，母豬存欄結構得到優(yōu)化，實際的母豬繁育能力在整體上并未受到太大影響，一旦行情好轉，可以迅速擴繁育肥。另外，部分養(yǎng)殖戶仍壓欄賭行情，采購仔豬積極性尚在。業(yè)內(nèi)人士預計后半年反彈漲幅或不超過15%。
豬價為何難以上漲？
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，一季度全國生豬出欄2億頭，同比增長1.9%；豬肉產(chǎn)量1543萬噸，比去年同期增長2.1%。中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇認為，豬價快速走低主要原因是2017年11月份至2018年2月份種豬場仔豬銷量較好，養(yǎng)殖戶補欄積極性較高，這些補欄仔豬陸續(xù)出欄，供給充裕；3月份開始的快速下跌導致養(yǎng)殖戶開始淘汰經(jīng)產(chǎn)母豬甚至后備母豬，這部分淘汰母豬增加了市場供給量；主產(chǎn)區(qū)尤其是東北地區(qū)產(chǎn)能增加較快、豬價較低，大量外調(diào)生豬，沖擊主銷區(qū)豬價。
北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通告訴記者，近期市場上銷售的白條豬單重仍然普遍偏大。過去，單片白條豬重量一般在35公斤至40公斤，現(xiàn)在多數(shù)超過45公斤，這都是養(yǎng)殖時間加長的表現(xiàn)。也就是說，由于生豬供應過剩，春節(jié)過去這么長時間了，壓欄大豬仍然沒有賣完。在這種情況下，豬價很難出現(xiàn)上漲。
豬價已經(jīng)見底了呢？業(yè)內(nèi)專家持否定意見
“當前無論是規(guī)模企業(yè)還是中小散戶，都已經(jīng)中度虧損，對生豬收購價產(chǎn)生一定抵制，但又難以拉高豬價。”不過，朱增勇認為，豬價下跌空間已不大。理由是由于冬季仔豬成活率低，后期出欄上市生豬也會季節(jié)性減少；由于國內(nèi)豬價大幅下跌，當前國內(nèi)外豬肉價格差已經(jīng)顯著下降，進口豬肉價格競爭力已不明顯，進口將會顯著下降；5月份隨著氣溫升高，不利于生豬長途運輸，東北地區(qū)生豬外調(diào)將減少，有利于減少外部供給對本地豬價的沖擊。
劉通認為，豬肉供大于求的局面業(yè)已形成。今年走勢會與2013年至2014年類似，價格總體低迷的現(xiàn)象短時間難以扭轉。那些資金實力并不很雄厚的養(yǎng)殖場，現(xiàn)在可以考慮壓縮規(guī)�；蛘邥簳r退出。他建議養(yǎng)殖者不要惜售，早一天銷售也許能避免后期更大的損失。
“當前豬價下跌空間不大，但短期內(nèi)消費難以有效提振。豬價還將會低位震蕩，預計5月份豬價才能止跌，6月份可能回升。”朱增勇說。
養(yǎng)殖業(yè)在去產(chǎn)能的路上艱難的剎車，下半年高點估計在6.0-6.5元/斤
現(xiàn)在很多人都在談論2018年和2014年走勢的相似性。但布瑞克農(nóng)業(yè)咨詢有限公司徐洪志認為已經(jīng)完成的前半程走勢固然十分相似，但后半程卻難以復制（2014年5月開始反彈，漲幅近40%）。以下為徐洪志2018年4月16-21日，參加的青松農(nóng)牧組織的河南湖北生豬市場調(diào)研，對2省4市進30家豬場進行草根調(diào)研。
多數(shù)受訪豬場和當?shù)啬肛i存欄都是穩(wěn)中有降；同樣，多數(shù)受訪者的育肥豬都不滿欄。調(diào)減存欄的方式是提高母豬淘汰標準，5-6胎后就開始淘汰（行情好的時候7-8是常事），更多的做法是：不管產(chǎn)了幾胎，只要產(chǎn)仔數(shù)低于預計的標準水平就進行淘汰，且淘汰標準比去年明顯提高。此外相當多受訪豬場都不留后備。這樣母豬存欄結構得到優(yōu)化，平均胎齡一般在3-4胎。這樣實際的母豬繁育能力在整體上并未受到太大影響，一旦行情好轉，可以迅速擴繁育肥。
作為驗證，受訪種豬場的二元母豬銷售量在大幅下降，降幅超過50%；價格降幅也超過10%。
由于虧損嚴重，多數(shù)受訪者的出欄體重比去年都有不同程度下降。但也有部分豬場維持原有體重，甚至反其道而行之。原因是壓欄賭行情，雖然春節(jié)后的壓欄行為已經(jīng)被證明失敗，但仍然希望下一次能賭對。他們這樣做的底氣在于16年以來長期盈利，資金狀況良好，即便長期虧損，也能扛得住。至少抗到2018年底問題不大。
但是，無論是自繁育肥，還是只賣仔豬，市場的生豬數(shù)量都不會因此減少，只是從一個豬場轉移到另一個豬場而已。這也表明外購育肥雖然目前虧得一塌糊涂，但相關養(yǎng)殖戶仍預期下半年會有較大幅度反彈，采購仔豬積極性尚在。仔豬價格因此能穩(wěn)定在400以上。30斤仔豬目前的成本約為320-350元，按目前價格（400元左右）仍有利潤。
后市如何？徐洪志認為，2014年5月以后之所以能夠走出一波40%的反彈，是因為大批養(yǎng)殖戶已經(jīng)被淘汰出局，導致供給出現(xiàn)階段性緊張；但4年后，我們看到的是不同的景象。如上所述，一部分養(yǎng)殖戶售賣仔豬，試圖將風險轉嫁；一部分堅持原有規(guī)模和出欄體重賭市場反彈；更不用說規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)能釋放還在按部就班地進行了。從資金狀況和成本狀況來看，養(yǎng)殖戶抗風險能力比上一個周期已經(jīng)強了很多。他們可以忍受較長時期——至少是一年——的虧損。只要行情稍有好轉，養(yǎng)殖戶就會以不同程度的積極性重新進入，從而再次放大市場供應。
從2017年的走勢來看，年中階段性見底，后半年反彈，漲幅不過15%。參考這個幅度，樂觀估計，2018年后期反彈的高點也就是6.0-6.5元左右。短暫反彈之后，將是更為漫長的低迷期。
