近期，受消費趨旺和成本上漲的拉動，生豬價格出現(xiàn)了微漲，春節(jié)前仍有可能小幅上漲。但是從目前生豬供應持續(xù)增長的趨勢判斷，春節(jié)以后的價格是有所回落的，生豬生產(chǎn)總體保持平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢。通過政策的推動、引導和調控，克服了上半年價格下跌和甲型流感的影響，整個產(chǎn)業(yè)調控有了明顯的優(yōu)化，市場供給充足，比前兩年好得多。
三農在線網(wǎng)北京消息，今天上午，農業(yè)部舉行新聞發(fā)布會，向媒體介紹了2009年畜牧業(yè)發(fā)展成就和亮點，以及重大動物疫病防控取得的成效，并回答了記者的提問。農業(yè)部畜牧業(yè)司巡視員陳偉生說，今年較好地實現(xiàn)了保供給、保安全、促增收的基本目標，畜牧業(yè)抗風險能力顯著增強，農牧民群眾得到了更多實惠。農業(yè)部獸醫(yī)局局長李金祥指出，今年，沒有發(fā)生重大動物疫病暴發(fā)流行，有效保障了動物產(chǎn)品質量安全。
有記者問，近兩年豬肉的價格波動比較大，忽上忽下。請問今年豬肉生產(chǎn)情況如何？元旦和春節(jié)馬上就要到了，今年的豬肉價格會不會出現(xiàn)大幅度的上漲？
陳偉生說，豬糧安天下。生豬生產(chǎn)少了不行，過多也不行；價格高了不好，過低也不好，做好生產(chǎn)者和消費者的平衡，是我們當前的一個重點工作。因此生豬生產(chǎn)和市場的波動問題，中央關切，社會關心，輿論關注，也是我們今年的工作重點。
今年，我們通過政策的推動、引導和調控，克服了上半年價格下跌和甲型流感的影響，整個產(chǎn)業(yè)調控有了明顯的優(yōu)化，市場供給充足，比前兩年好得多。一是政策推動加快了產(chǎn)業(yè)的升級。生豬出欄今年穩(wěn)定增長。今年的政策里面有糧農體系的建設，也有標準化規(guī)模的養(yǎng)殖，還有母豬的保險政策推動，保障能力明顯增強。全國規(guī)模養(yǎng)殖的水平今年有望超過60%，從2007年當時只有13%，今年超過了60%，近三年通過政策的推動發(fā)生了很大的變化。
就生豬調出大縣來講，前三季度253個調出大縣生豬出欄占到全國比重的41.6%，今年的產(chǎn)量比去年提高了6.8個百分點，說明生產(chǎn)更加相對集中了。綜合生產(chǎn)能力的提升也穩(wěn)定了生豬生產(chǎn)的基礎，根農業(yè)部的監(jiān)測，11月底，全國生豬存欄4.66億頭，同比增長了4.1%。1-11月累計出欄生豬5.79億頭，同比增長3.5%，今年生產(chǎn)總體是增長的。
二是今年生豬價格的波動幅度是近幾年來最低的。上半年生豬產(chǎn)能是相對偏高的，加上金融危機的影響，生豬價格一路下跌，4月份又碰到甲型H1N1流感影響，更是雪上加霜。為了避免生豬生產(chǎn)出現(xiàn)大的波動，農業(yè)部加強了對信息的發(fā)布，引導了養(yǎng)殖戶淘汰劣質母豬，優(yōu)化豬群的結構；實施了防止生豬價格過度下跌調控預案，啟動了三級響應機制，穩(wěn)定了市場。由于各項措施及時得力，避免了以前的賣豬難和大量非正常宰殺母豬的情況，最大限度避免了生豬生產(chǎn)的大起大落。從跟蹤分析來看，今年前11個月生豬價格波動幅度是近幾年最低的，比06、07、08年低10個百分點以上。
三是生豬生產(chǎn)總體趨好，元旦春節(jié)生豬生產(chǎn)供應充足。根據(jù)監(jiān)測，12月份中旬豬糧比價是6.62：1，連續(xù)26周處于調控預案的綠色區(qū)間，養(yǎng)豬效益處于正常的盈利區(qū)間。我們對27個重點種
豬場的監(jiān)測顯示，前11個月，種豬銷售量達到40.3萬頭，同比增長11.1%。目前能繁母豬存欄數(shù)占生豬存欄的比重達10.5%，處于正常的水平。從當前
育肥豬的結構來看，
仔豬、中豬、大豬的比例比較合理，這些都為今后一段時期市場供給提供了有利的保障。
近期，受消費趨旺和成本上漲的拉動，生豬價格出現(xiàn)了微漲，春節(jié)前仍有可能小幅上漲。但是從目前生豬供應持續(xù)增長的趨勢判斷，春節(jié)以后的價格是有所回落的，生豬生產(chǎn)總體保持平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢。
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豬肉儲備，李金祥說，豬肉儲備問題是生豬預案一個很重要的措施。在產(chǎn)量多的時候，國家對整個市場采取宏觀調控，今年收儲了11多萬噸的豬肉，使得在兩周的時間內價格回升到盈利的階段，對保護當時生豬養(yǎng)殖戶的利益起到了很重要的作用。《預案》把市場調節(jié)和宏觀調控兩個結合在一塊，確定將調控目標定位不低于5.5：1，略低于6：1的盈虧平衡點，為市場自行調節(jié)提供了一定的空間。剛才談到，生豬價格不能過低，也不能過高，這樣才能使得生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，這是整個宏觀調控里最重要的。豬肉不像糧食有保護價收購，但又是必需品，要保證必需品的供給，用什么辦法來解決避免大起大落的問題，是政府宏觀調控的一個重點。今年生豬調控是整個農產(chǎn)品里第一個采取《預案》調控這種方式的，對未來其他農產(chǎn)品市場調控也起到了示范作用，可以說既是一個創(chuàng)新的嘗試，也是經(jīng)驗的累積。
對于農民在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的收益情況，李金祥回答說，目前全年出欄一頭商品豬的凈利潤是150元，產(chǎn)蛋期每月的盈利是接近1元，
這150元和1元都是農民獲得的，這是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的利潤，沒有包括其他環(huán)節(jié)的利潤。談到生豬產(chǎn)業(yè)鏈相關環(huán)節(jié)利潤問題，可以跟大家具體交流一下。養(yǎng)殖販運屠宰銷售各個環(huán)節(jié)之間確實是有一個利潤分配問題，但總體說，每次價格大的波動影響最多的是養(yǎng)殖階段。今年我們對整個生豬生產(chǎn)進行了調研，和06、08養(yǎng)殖效益做了比較，雖然各年度豬糧比價不一樣，效率也不一樣，但是對于其他環(huán)節(jié)來講效益是相對穩(wěn)定的。2006年豬糧比價在5.3：1時，
飼養(yǎng)環(huán)節(jié)賠了80元，販運環(huán)節(jié)賺了37塊錢，屠宰環(huán)節(jié)每頭賺了27塊錢，零售環(huán)節(jié)每頭106元。2008年價格最高位點時，豬糧比價達到了9.52：1，當時飼養(yǎng)環(huán)節(jié)賺了322.27元，販運環(huán)節(jié)18.52元，屠宰環(huán)節(jié)是29.47元，零售環(huán)節(jié)是107.53元。今年我們選了6.1：1這個時期，飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的利潤是25.9元，販運環(huán)節(jié)29.1元，屠宰環(huán)節(jié)是57.58元，零售環(huán)節(jié)是147.72元。從這三年比較可以看出，飼養(yǎng)環(huán)節(jié)利潤波動最大，養(yǎng)殖的風險是各環(huán)節(jié)最高的，農民也是最弱勢的，而其他環(huán)節(jié)利潤空間相對穩(wěn)定，基本可以做到“旱澇保收”。希望今后媒體朋友在報道中多關注養(yǎng)殖戶的利益，多關注農民的訴求。
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