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生豬行情整體呈現(xiàn)穩(wěn)中伴漲態(tài)勢，這兩天東北大雪再度對北方行情形成支撐，交通運(yùn)輸受阻，收購壓力增加，豬價(jià)出現(xiàn)上漲。這幾天東北地區(qū)將再度迎來降雪，極端天氣再度對豬價(jià)形成支撐，預(yù)計(jì)“天氣導(dǎo)火索“繼續(xù)燃燒。但是即便如此，屠宰企業(yè)尚未作出明顯的提價(jià)動(dòng)作。由于需求旺季還未來到，因此大部分屠宰企業(yè)的做法是降低屠宰量以減少成本帶來的壓力。即便有不得不提價(jià)的情況，其也不愿意繼續(xù)上調(diào)結(jié)算價(jià)格來增加成本，因此多數(shù)觀望。
陜西、四川地區(qū)部分屠宰場結(jié)算價(jià)格上調(diào)0.1元/公斤，河南地區(qū)部分屠宰場結(jié)算價(jià)格上調(diào)0.15元/公斤，天津地區(qū)部分屠宰場結(jié)算價(jià)格上調(diào)0.15-0.2元/公斤，黑龍江、北京地區(qū)部分屠宰場結(jié)算價(jià)格上調(diào)0.2元/公斤;福建、重慶、遼寧、河北、安徽地區(qū)部分豬場出欄價(jià)上調(diào)0.1元/公斤，江西、四川地區(qū)部分豬場出欄價(jià)上調(diào)0.1-0.2元/公斤，江蘇、安徽地區(qū)部分豬場出欄價(jià)上調(diào)0.2元/公斤;山西地區(qū)部分屠宰場收購價(jià)格下調(diào)0.1-0.2元/公斤，四川地區(qū)部分屠宰場收購價(jià)格上調(diào)0.1-0.3元/公斤，湖南、云南、吉林地區(qū)部分屠宰場收購價(jià)格上調(diào)0.2元/公斤。
從今日生豬價(jià)格走勢來看，全國生豬價(jià)格上調(diào)態(tài)勢明顯放緩，京津地區(qū)豬場價(jià)格再次上調(diào)至上周的峰值8.4-8.5元/斤，東北地區(qū)也基本上調(diào)至8.3-8.5元/斤的價(jià)格，華中兩湖、江西地區(qū)豬價(jià)也向8.5元/斤靠近，而西南地區(qū)四川、重慶地區(qū)不少豬場價(jià)格已經(jīng)漲破8.5元/斤，云貴地區(qū)300斤生豬價(jià)格向9元/斤靠攏。豬價(jià)緩慢上調(diào)相比快速上調(diào)更符合理性，更加貼切白條肉銷量的緩慢回升，理性的價(jià)格讓市場更加理性。隨著東北、華北地區(qū)豬價(jià)的再次反彈，河北、河南豬價(jià)成為了相對較低地區(qū)，西南屠宰場采購也開始偏向該地區(qū)，東北生豬調(diào)運(yùn)南方現(xiàn)象明顯減少。
雖然消費(fèi)對當(dāng)前豬價(jià)支撐力度顯得薄弱。但大家普遍看漲后市，因此養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)惜售情緒，短期內(nèi)穩(wěn)中伴漲態(tài)勢不會改變。不過我們依舊要考慮到晴天過后東北地區(qū)可能出現(xiàn)的行情走勢，如果屆時(shí)消費(fèi)拉升力度依舊不大，行情依舊會起色不大。隨著年關(guān)將近，氣溫再次下降，火鍋店、臘肉制作會帶動(dòng)豬肉的消費(fèi)需求，后期漲幅將逐步擴(kuò)大。從目前情況來看，短期內(nèi)豬價(jià)將持續(xù)在8元/斤徘徊，12月上旬消費(fèi)量會逐步增加，屆時(shí)價(jià)格會迎來上漲，在中下旬達(dá)到小高峰期，但是超過9元/斤基本已經(jīng)不可能，養(yǎng)殖戶要隨行就市，避免過度壓欄帶來損失。
