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豬肉價格為何依舊“一路小漲”？豬肉價格連續(xù)9周上漲讓不少市民感嘆“豬堅強”重現(xiàn)。業(yè)內人士分析，未來一段時間內生豬價格或將持續(xù)上漲。
“前兩天才14塊錢，這怎么又漲了一塊錢啊。”在一處農貿市場上，徐女士向賣肉的攤販說道。作為全職家庭主婦每天都要逛菜市場，這段時間豬肉價格連續(xù)上漲讓徐女士感到非常無奈，“一個月前腱子肉也就十二三塊錢一斤，現(xiàn)在幾乎就沒有低于15元一斤。”徐女士告訴記者。目前市場豬肉價格每斤大都在14元至15元之間，豬脊骨的價格在9至10元左右，精肋排的價格則大多在20元以上。農業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格已經連續(xù)9周呈上漲趨勢，目前豬肉周均價每公斤19.34元，環(huán)比漲0.5%，同比上漲3.2%。
今年4月中旬以來，全國豬肉價格呈小幅上漲走勢，目前價格已高于去年同期。對于豬肉價格持續(xù)上漲的原因，分析師認為，由于近兩年生豬價格持續(xù)走低，許多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤減少，有的出現(xiàn)虧損，在這種情況下養(yǎng)殖戶選擇減少存欄或者棄養(yǎng)，從而造成生豬存欄量減少，這也是目前價格上漲的主要原因；其次由于目前生豬價格持續(xù)上漲，部分養(yǎng)殖戶對市場價格預期過高，減少出欄量也是一方面原因；另外夏季天氣炎熱，生豬生長速度較慢，肉類消費進入傳統(tǒng)淡季，市場需求可能進一步減少，受這些方面的影響，預計近二三個月國內豬肉價格呈震蕩上漲態(tài)勢，到九月份以后消費需求進入旺季，市場價格將出現(xiàn)新一輪的明顯上漲。
據(jù)新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，全國豬肉價格自4月中旬開始上漲，目前全國豬肉價格較去年同期上漲4％左右。
生豬價格方面，國內生豬收購價自今年3月下旬開始連續(xù)回升。全國生豬收購周均價已連續(xù)11周上漲，累計漲幅達12.2％。目前全國豬價處于近三年來同期最高水平，截至6月14日，全國生豬收購價分別較2014年、2013年同期上漲6.9％、1.0％。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，盡管豬肉價格已上漲兩個月，但其漲幅遠低于生豬價格漲幅，這意味著國內市場的豬肉需求較為低迷。夏季是我國肉類消費的傳統(tǒng)淡季，因此短期內豬肉價格難以出現(xiàn)大幅上漲。雖然近期養(yǎng)殖戶補欄積極性有所提高，但目前生豬存欄量處于較低水平的市場格局并未改變。農業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年5月份生豬存欄量環(huán)比下0.2％，同比下降9.8％；能繁母豬存欄量環(huán)比下降1.2％，同比下降15.5％�？v觀近年數(shù)據(jù)變化，生豬存欄量環(huán)比自2014年10月開始下降，至今累計降幅達11.5％，基本降至近7年來的最低點。能繁母豬存欄量更是如此。能繁母豬存欄量自2013年2月份開始呈持續(xù)下降態(tài)勢，截至2015年4月份累計降幅超過22％。
分析師認為，這一輪豬肉價格上漲的根本原因是生豬供應量下降，而非市場需求增加。預計近二三個月國內豬肉價格將呈震蕩上漲態(tài)勢，但幅度有限。到九月份以后消費需求進入旺季，市場價格將出現(xiàn)新一輪的明顯上漲。
