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商品價(jià)格可能會(huì)受到很多因素影響，但最終都會(huì)回到供求關(guān)系上。目前生豬價(jià)格影響因素有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：生豬存欄與出欄，即供給；流通渠道對(duì)于終端市場(chǎng)的控制，即調(diào)控器；肉食品需求變化(包含數(shù)量與品質(zhì))，即需求。
一、我們先看第一關(guān)鍵點(diǎn)：供給。
1、中國(guó)生豬養(yǎng)殖水平近三年有一定提高，因散養(yǎng)戶的減少、養(yǎng)殖新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，以及部分疾病所使用疫苗的普及與效果提升，使PSY整體平均水平提高約2頭；即使以目前公布的4100萬(wàn)頭存欄母豬計(jì)算，大約增加7000-8000萬(wàn)頭。
2、生豬出欄體重的增加，假若從105公斤到115公斤，每頭豬增加的10公斤，換算到7億頭(公布數(shù)據(jù))，相當(dāng)于增加出欄6000-7000萬(wàn)頭。
3、成活率每提高1%，相當(dāng)于增加出欄量600-700萬(wàn)頭。
這些數(shù)據(jù)帶來(lái)的影響是基于過(guò)去的計(jì)算供給的方式發(fā)生了變化，我們無(wú)法回避的。
二、我們來(lái)看第二關(guān)鍵點(diǎn)：流通。流通含生豬流通和肉食品流通。
生豬流通是從養(yǎng)殖戶到屠宰場(chǎng)，主要有三個(gè)方式：直銷到屠宰場(chǎng)、通過(guò)合作社組織到屠宰場(chǎng)、通過(guò)豬經(jīng)紀(jì)�，F(xiàn)階段豬經(jīng)紀(jì)的控制力有逐步減弱趨勢(shì)。
肉食品流通主要有三種方式：生鮮上市、冷藏、深加工上市，目前生鮮的比重明顯下降，冷鮮的比重上升，代表庫(kù)存量比以前的比重上升且難以預(yù)測(cè)。不要小視這一變化。
三、最后來(lái)分析第三關(guān)鍵點(diǎn)：需求。新常態(tài)下需求的變化不是單一的，而是綜合變化，可從以下幾點(diǎn)加以分析：
1、國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)肉食品需求的影響深遠(yuǎn)，2-3年經(jīng)濟(jì)低迷期幾成定局。
2、政府反貪腐、反浪費(fèi)且不走過(guò)場(chǎng)，宴請(qǐng)減少眾所周知，浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少，全民節(jié)儉意識(shí)加強(qiáng)，節(jié)儉氛圍逐步形成。(節(jié)儉意識(shí)對(duì)于肉食品需求的潛在影響深遠(yuǎn)，可能超出我們的預(yù)期)。
3、機(jī)器人部分替代勞動(dòng)力，勞動(dòng)力人群減少，對(duì)低端肉食品需求減少。
4、豬肉進(jìn)口會(huì)成為常態(tài)，當(dāng)然數(shù)量有限；更多豬雜并非以豬肉進(jìn)口，這個(gè)數(shù)量相當(dāng)大，影響更大，生豬價(jià)格波動(dòng)區(qū)間減小。
5、高端人群肉食品攝取量減少，對(duì)有機(jī)食品和風(fēng)味食品的需求增加，但總量仍然減少，大魚大肉已經(jīng)不再適合飲食需求，趨向少而精。
最后回到主題：新常態(tài)下生豬價(jià)格該如何研判？其實(shí)現(xiàn)階段研判的難度極大，我相信預(yù)測(cè)價(jià)格的人都希望能夠幫助我們的養(yǎng)殖戶多賺錢，但有時(shí)可能起到反作用，很多生豬壓欄都源于對(duì)高價(jià)格的期待，所以，對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，最終賺錢不是因?yàn)閮r(jià)格，而是因?yàn)轲B(yǎng)殖水平，只要能夠保持較低的養(yǎng)殖成本，持續(xù)賺錢才會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。
