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春節(jié)原本是豬肉消費(fèi)旺季，是生豬出欄價(jià)格的相對(duì)高點(diǎn)，但2015年春節(jié)生豬銷售卻顯示出旺季不旺的特點(diǎn)，生豬出欄價(jià)格甚至比前一段時(shí)間還有所下跌。春節(jié)前本是豬肉腌臘食品的消費(fèi)高峰時(shí)節(jié)，然而豬肉價(jià)格卻震蕩下行，豬市疲軟。究其原因，一是消費(fèi)需求受政策、市場(chǎng)、習(xí)慣改變等因素影響，中短期內(nèi)尚難以有效提振，且經(jīng)濟(jì)形勢(shì)步入“新常態(tài)”，帶來(lái)了終端需求疲軟。二是屠宰企業(yè)對(duì)后市不樂(lè)觀，收儲(chǔ)意愿不強(qiáng)，1月份的庫(kù)存不到去年同期的三分之一。
到2015年2月上旬，生豬出欄價(jià)格為12.0元/公斤左右，比2014年年底下降0.6元/公斤，降幅為4.8%左右；相比2014年七八月份高點(diǎn)時(shí)的15.0元/公斤，下降了3.0元/公斤。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局赤峰調(diào)查隊(duì)的專業(yè)人員介紹，今年春節(jié)期間生豬價(jià)格下降的原因除了節(jié)日原因?qū)е律i供應(yīng)量增加之外，豬肉需求量的減少也是重要的原因。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局赤峰調(diào)查隊(duì)的工作人員介紹，今年春節(jié)期間本地生豬出欄價(jià)格下降的主要原因有三個(gè)：首先是春節(jié)前生豬集中出欄，豬肉供給量增加。近年來(lái)養(yǎng)豬戶增多，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，形成供求不平衡、供大于求的格局。春節(jié)前農(nóng)村牧區(qū)自家飼養(yǎng)的肉豬大量涌入市場(chǎng)，造成產(chǎn)量過(guò)剩，導(dǎo)致價(jià)格下降。另外，消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求趨向飽和，豬肉的消費(fèi)量增加不大。隨著生活水平的提高，人們的膳食習(xí)慣也發(fā)生了改變，食品需求日趨多元化，部分居民有意在節(jié)日期間減少豬肉消費(fèi)量，增加蔬菜和牛羊肉的消費(fèi)量；餐飲業(yè)對(duì)豬肉的需求下降也是導(dǎo)致生豬出欄價(jià)格下降的一項(xiàng)原因。受整體經(jīng)濟(jì)增速回落和社會(huì)集團(tuán)消費(fèi)大幅減少等因素的影響，近一兩年餐飲行業(yè)普遍不太景氣，與前些年相比，餐飲行業(yè)對(duì)豬肉的需求明顯減少。
目前這種生豬出欄價(jià)格低迷的形勢(shì)不會(huì)一直持續(xù)，但是短期上漲也比較難，因?yàn)檫^(guò)了春節(jié)就是消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)生豬市場(chǎng)低迷的狀況持續(xù)時(shí)間會(huì)在三個(gè)月左右。
目前，生豬市場(chǎng)的低迷讓養(yǎng)殖戶苦不堪言，因?yàn)樯i出欄價(jià)格下降，而養(yǎng)殖成本卻在不斷提高，現(xiàn)在的生豬出欄價(jià)格讓大部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損。據(jù)介紹，現(xiàn)在玉米價(jià)格為2.3元/公斤左右，生豬飼養(yǎng)四到五個(gè)月出欄，養(yǎng)豬的成本價(jià)為14元/公斤左右，一口豬出欄重量100公斤左右，一口豬的成本1400元左右，現(xiàn)在一口豬的出欄價(jià)格為1200多元，出售這樣的一口豬就意味著養(yǎng)殖戶虧損近200元。隨著生豬價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖成本逐步上升，盈虧平衡點(diǎn)已被打破，養(yǎng)殖戶已全面虧損。由于虧損，很多養(yǎng)殖戶出現(xiàn)資金流動(dòng)嚴(yán)重不足，不得不借貸來(lái)繼續(xù)維護(hù)生產(chǎn)，使養(yǎng)殖戶面臨資金成本逐步增加的惡性循環(huán)�，F(xiàn)在部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)開(kāi)始淘汰部分繁殖母豬，如松山區(qū)穆家營(yíng)子鎮(zhèn)官倉(cāng)溝村，現(xiàn)在能繁殖的母豬有120口，比2014年年初減少40口，下降25.0%。
資金短缺是困擾我市生豬發(fā)展的一個(gè)突出問(wèn)題，在目前市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)增大的情況下，金融部門受信貸規(guī)�？刂�，用于發(fā)展生豬生產(chǎn)的資金少，而且缺少中長(zhǎng)期貸款。于是，由于缺乏資金，我市的大部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模偏小，效益下降。面對(duì)這種狀況，有關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)養(yǎng)殖戶的扶持力度，在市場(chǎng)低迷時(shí)更要加大對(duì)養(yǎng)殖戶的資金扶持，解決資金短缺問(wèn)題，使養(yǎng)殖戶度過(guò)市場(chǎng)低迷的難關(guān)。同時(shí)，相關(guān)部門應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)生豬生產(chǎn)和價(jià)格監(jiān)測(cè)與形勢(shì)研究判斷，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警信息，強(qiáng)化生產(chǎn)指導(dǎo)與技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，避免急進(jìn)急退。
