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受節(jié)后消費下降影響,節(jié)前一度飆漲的肉類價格開始出現(xiàn)全線回落。
“這羊肉價格終于降了,可每斤降個一兩毛錢還是不過癮。”自去年12月以來,一路飆漲的牛羊肉價格讓省城市民大呼吃不起,而省內(nèi)即墨、章丘等地牛羊肉價格竟一度沖高到80元/公斤。隨著節(jié)后消費的退潮,牛羊肉價格也開始出現(xiàn)回落。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測,截至上周,我省牛肉價格為56.35元/公斤,同比上漲41.26%,環(huán)比下跌0.39%；羊肉價格為66.30元/公斤,同比上漲23.14%,環(huán)比下跌0.30%。
從長遠看來,當(dāng)前支撐牛肉價格走勢的市場供需矛盾仍未根本緩解。牛肉供應(yīng)量尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足,在成本的硬性支撐和需求的剛性拉動下,牛羊肉價格雖然出現(xiàn)回落,但是預(yù)計會再度反彈。
與牛羊肉的微弱回調(diào)不同,我省豬肉價格則明顯下跌。截至上周,我省活豬價格為14.71元/公斤,環(huán)比下降4.67%,同比下降7.83%。豬肉價格為25.97元/公斤,環(huán)比下降2.52%,同比下降3.02%。從全國方面來看,本周豬糧比價則從上周的6.19:1暴跌至5.91:1,同比下降16.22%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的64元直接跌至-15元,去年同期盈利水平至352元。
