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連漲10周，臨近春節(jié)卻呈降勢
全國36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲。其中，豬肉批發(fā)價(jià)格環(huán)比漲1.1%，這已經(jīng)是連續(xù)10周上漲了，但上漲中呈現(xiàn)出一定回落之勢。1月14日-1月20日的漲幅，比前一周縮小了1個(gè)百分點(diǎn)。
這種回落之勢在近日沈陽的生豬價(jià)格上表現(xiàn)十分明顯。1月14日-1月20日，省農(nóng)委金農(nóng)熱線監(jiān)測顯示遼寧生豬收購均價(jià)為8.33元/斤，而1月23日遼寧省的生豬收購均價(jià)是8.13元/斤。“從多方的監(jiān)測數(shù)據(jù)和行業(yè)內(nèi)交流的資料可以看出，目前，東北、華北、華南地區(qū)每日生豬價(jià)格下降范圍均在0.1-0.2元/斤。”于洪區(qū)一位生豬養(yǎng)殖戶徐先生介紹。
除了生豬收購價(jià)格，豬肉市場零售價(jià)格出現(xiàn)下降。沈陽市物價(jià)局發(fā)布1月23日豬腰盤零售價(jià)13.44元/斤，比1月22日下降0.44%，1月22日零售價(jià)為13.5元/斤。
出欄集中，是價(jià)格下降主因
“現(xiàn)在豬肉需求量確實(shí)大。”新民市前當(dāng)堡養(yǎng)殖戶孫先生表示，近期屠宰場和豬販子紛紛開始收購生豬。一方面是企業(yè)、餐飲單位等節(jié)前要進(jìn)行大規(guī)模的采購及備貨。二是冬日本身就是豬肉的消費(fèi)高峰期，尤其是臨近年節(jié)，市民對豬肉的消費(fèi)傾向更加明顯。
不過，于洪區(qū)養(yǎng)殖戶徐先生說，生豬價(jià)格不但沒有上漲卻呈下降趨勢的主要原因就是，生豬存欄量較大。很多養(yǎng)殖戶希望能早些出售拿到錢過年，所以出現(xiàn)了節(jié)前集中出欄的情況。“集中的出欄限制了價(jià)格上漲，結(jié)果導(dǎo)致出現(xiàn)穩(wěn)中有降的趨勢。”
儲(chǔ)備肉或投放，預(yù)計(jì)價(jià)格還會(huì)降
“在春節(jié)到來之前，這種供需關(guān)系還會(huì)持續(xù)，生豬需求量上漲，供應(yīng)量也會(huì)跟著上漲，所以預(yù)計(jì)價(jià)格還會(huì)小幅下降。”孫先生說，現(xiàn)在兩者的關(guān)系和去年不一樣，去年春節(jié)前因?yàn)樯i存量較少，供應(yīng)的腳步相對跟不上需求的快速增長，導(dǎo)致去年同期的生豬、豬肉價(jià)格比今年的價(jià)格高了很多。據(jù)物價(jià)等部門監(jiān)測，去年遼寧省生豬收購均價(jià)為8.59元/斤，比今年高了3.03%�，F(xiàn)在，市場上的豬肉及相關(guān)產(chǎn)品零售價(jià)，也比去年的價(jià)格低13.98%-16.81%。
未來豬源緊張的局面將有所緩解，且春節(jié)前各級政府儲(chǔ)備肉投放也可能會(huì)影響到后期的生豬價(jià)格，所以預(yù)計(jì)遼寧生豬價(jià)格將小幅下降。當(dāng)然，生豬收購價(jià)格和豬肉的市場價(jià)格是有連帶關(guān)系的。未來，豬肉價(jià)格也會(huì)跟著變化。
