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去年，養(yǎng)殖戶過(guò)了個(gè)豐收年后，今年養(yǎng)豬戶幾乎在行情低迷的愁云中度過(guò)。近日，筆者發(fā)現(xiàn)，散養(yǎng)戶是助推豬價(jià)漲跌的重要因素。而重慶市避免豬價(jià)大起大伏，還有相當(dāng)長(zhǎng)的路要走。
放棄養(yǎng)豬外出打工
離春節(jié)還有兩個(gè)多月，重慶市綦江縣趕水鎮(zhèn)新?tīng)t村五社的李仁海，卻早早把豬賣(mài)了，換回了6500元。“要是去年這個(gè)時(shí)候，可以賣(mài)到近1萬(wàn)元。”李仁海說(shuō)。
李仁海算了筆賬:不算勞力錢(qián)，仔豬花了600多元，煮豬食的煤炭要花1200元；加上飼料、玉米，又要花上1810元。
“離春節(jié)越近，肉價(jià)肯定越高，但也多賣(mài)不了多少。還不如早點(diǎn)出來(lái)打工。”剛賣(mài)掉豬不久，李仁海就在趕水鎮(zhèn)一處工地找到一份篩沙的工作，每天工資100元。按每個(gè)月工作20天算，未來(lái)兩個(gè)月他可以拿到4000元。
五年前村里家家戶戶每年要種三四畝玉米、紅薯，再養(yǎng)幾頭豬，能為養(yǎng)殖戶凈增上千元的收入，這在當(dāng)時(shí)相當(dāng)可觀�，F(xiàn)在，隨著糧價(jià)上漲，新?tīng)t村七社的張宗全算了筆賬：今年他兩畝地收玉米650公斤，賣(mài)了2600元。而今年夏天，1頭100公斤的豬，也只值這么多錢(qián)。“養(yǎng)豬費(fèi)勞力，還要花煤炭錢(qián)，你說(shuō)劃不劃得來(lái)？”張宗全反問(wèn)。所以今年他放棄了養(yǎng)豬。
以前新?tīng)t村一年要賣(mài)近兩千頭豬。而現(xiàn)在只有200戶還在喂豬，總量不超過(guò)500頭；除去自食的，賣(mài)出的豬不到200頭。
部分散養(yǎng)戶希望撐過(guò)“寒冬”
在重慶市合川區(qū)錢(qián)塘鎮(zhèn)鳳寺村一社見(jiàn)到唐仲書(shū)的時(shí)候，他正在挖地，準(zhǔn)備種土豆作來(lái)年的豬飼料。
今年53歲的唐仲書(shū)30年前就開(kāi)始養(yǎng)豬，年出欄量一直保持在十幾頭。在當(dāng)年，他算是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬大戶；現(xiàn)在和鎮(zhèn)里存欄上萬(wàn)頭的豬場(chǎng)相比，只能算規(guī)模小的�，F(xiàn)在，他的圈里還存著兩頭母豬和兩三頭即將出欄的商品豬。
“這四五年，豬肉價(jià)格規(guī)律完全亂了：最高的時(shí)候每公斤30元，最低的時(shí)候只有12元。”唐仲書(shū)說(shuō)。去年行情好時(shí)，唐仲書(shū)出欄了10多頭，1頭能賺三四百元�？春媒衲晷星�，唐仲書(shū)少賣(mài)了七八頭仔豬，自己喂，沒(méi)想到卻遭遇“熊市”。
年出欄生豬50頭以下的，都算散養(yǎng)戶。唐仲書(shū)希望撐過(guò)這個(gè)養(yǎng)豬業(yè)的“寒冬”。
唐仲書(shū)所在的村，種地養(yǎng)豬的多數(shù)是空巢老人，沒(méi)有人會(huì)電腦；手機(jī)僅限于接撥電話，他和鄰居們從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)可以提供豬價(jià)行情的農(nóng)業(yè)手機(jī)報(bào)。筆者在綦江、南川、墊江等地發(fā)現(xiàn)，像唐仲書(shū)這樣信息不靈通的養(yǎng)豬戶還不少。
去年重慶的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例為48%左右，低于全國(guó)60%的水平。
“去年的大漲與今年的低迷，散養(yǎng)戶在其中起著重要作用。”重慶市農(nóng)委畜牧處負(fù)責(zé)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的向品居說(shuō)，像唐仲書(shū)這樣的散養(yǎng)戶，獲取市場(chǎng)信息的渠道有限，他們養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大或縮小總是比市場(chǎng)慢半拍，因此很易出現(xiàn)“逢漲趕、逢賤懶”的情形，助推了豬價(jià)的猛漲猛跌。
另一方面，在城鎮(zhèn)周邊，以及土地流轉(zhuǎn)比例較高的地區(qū)，因賺錢(qián)門(mén)路較多，使得養(yǎng)豬的比較效益降低，以前“喂豬為過(guò)年”的這部分農(nóng)戶放棄了養(yǎng)殖，使規(guī)模豬場(chǎng)在遭遇疫病、災(zāi)害時(shí)，緩沖減少，對(duì)價(jià)格漲落有一定的放大作用。
規(guī)模養(yǎng)殖之路至少需要20年
“丹麥從散養(yǎng)戶養(yǎng)殖到規(guī)模養(yǎng)殖，花了差不多40年；美國(guó)走完這個(gè)歷程，也花了二三十年。”重慶市農(nóng)委畜牧處處長(zhǎng)呂祖德表示，只有像丹麥、美國(guó)這樣，全國(guó)豬肉主要由規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提供后，才可能實(shí)現(xiàn)。他認(rèn)為，“重慶加快規(guī)模養(yǎng)殖步伐，至少也需要20年時(shí)間。”
