雙節(jié)前夕，行業(yè)普遍預(yù)計(jì)豬價(jià)會小幅上漲，國慶期間全國豬價(jià)曾經(jīng)震蕩調(diào)漲。均價(jià)一度突破7.4元/斤，但是國慶后豬價(jià)仍然回落至7.0-7.2元/斤水平，一直持續(xù)到本月17日，豬市
行情沒有發(fā)生根本轉(zhuǎn)變。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，全國豬價(jià)將形成“漲不上來、跌不下去”的趨勢。
國慶廣東豬價(jià)漲廣西跌深圳農(nóng)牧實(shí)業(yè)股份有限責(zé)任
公司總經(jīng)理蒙小云介紹，目前深圳周邊豬價(jià)7.4元/斤，國慶之前曾漲到7.8元/斤左右，假期時(shí)沒有降價(jià)，過完節(jié)每天降0.2元/斤，“下個月價(jià)格也說不準(zhǔn)，但估計(jì)不會降得很厲害，月底估計(jì)7.3元/斤左右。”
廣東清遠(yuǎn)：當(dāng)?shù)刎i價(jià)雙節(jié)前后沒有變動，將近一個月時(shí)間處于7.0-7.2元/斤水平。據(jù)廣東省多地統(tǒng)計(jì)，國慶假期時(shí)部分地區(qū)上漲，部分持平，但是豬價(jià)15日前后均調(diào)低到國慶價(jià)格上漲前水平。
相比廣東，廣西的豬價(jià)波動是另一番景象：9月30日左右價(jià)格漲到最高，國慶期間反而有所降價(jià)。廣西貴港市港南區(qū)東順養(yǎng)殖場高兆羽接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪時(shí)，“9月30日豬價(jià)漲到最高，價(jià)格為7.4元/斤，國慶期間至今豬價(jià)7.1-7.2元/斤，波動不大，比上月低了平均0.18元/斤，相當(dāng)于一頭豬少賺50元左右。”
至于國慶降價(jià)原因，高兆羽認(rèn)為集中上市是首要原因。“每個地方豬場之間有競爭，賣多一點(diǎn)就多賺一點(diǎn)，今天我賣100頭，明天他賣110頭，就會多10頭，這樣持續(xù)下去的話，豬價(jià)很難漲起來。只要有一兩天豬場排隊(duì)賣豬，價(jià)格就會下降，屠宰場習(xí)慣看行情定價(jià)，屠宰場之間信息非常靈通，價(jià)格很快就會互相跟風(fēng)統(tǒng)一。貴港是出豬大縣。大家都擠在國慶前賣豬，一般是節(jié)前把豬賣掉準(zhǔn)備過節(jié)，賣不掉的過節(jié)賣，每到節(jié)日期間價(jià)格就會下降。這一點(diǎn)與廣東有所區(qū)別。”
無論是消費(fèi)旺區(qū)還是淡區(qū)，節(jié)后價(jià)格繼續(xù)走低，確是不爭的事實(shí)。
生豬價(jià)格波動已經(jīng)進(jìn)入節(jié)后下行區(qū)間。
豬價(jià)走低源于消費(fèi)疲軟？
“整體消費(fèi)是這個樣子，我們也沒有辦法”，廣東英德楚豐畜牧有限公司總經(jīng)理石教核反映，10月18日早上賣豬價(jià)格為7.2元/斤，供港澳生豬的行情也與大陸市場環(huán)境一致：“我們出豬時(shí)，看香港市場行情確定供應(yīng)量，一般這個量不會減少，但是市場增長不多賣價(jià)就會降低。”廣西欽州副食品基地的黃毅也分析說：“做月餅時(shí)的價(jià)格是最好的，接近國慶這個需求量就消失了。到國慶時(shí)好多地方出去旅游了，如果本地不是旅游城市，消費(fèi)量也就上不去了。”
“豬肉消費(fèi)疲軟期被人為延長”，大宗商品電子資訊平臺卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師鞏翰林認(rèn)為，當(dāng)前消費(fèi)疲軟，原因主要有兩個，一是9月份面臨雙節(jié)刺激，消費(fèi)量有所增加，10月份部分需求在雙節(jié)被釋放，這就導(dǎo)致市場需求回暖比較慢；二是豬肉消費(fèi)本來就比較疲軟，所以豬價(jià)有了一個空檔期，并且比以前延長了。他告訴南方農(nóng)村報(bào)記者：“比較典型的是食品企業(yè)，中型企業(yè)的日屠宰量節(jié)后下降了200-300頭/天，大型的如東北華勝肉類屠宰場，節(jié)前是3000頭/天，節(jié)后降到了2500頭/天左右；屠宰場實(shí)行‘以銷定產(chǎn)’的規(guī)則，節(jié)前為了滿足需求，9月下旬提升了屠宰量，節(jié)后馬上下降了。”
從食品廠的定價(jià)也可以看出豬價(jià)下滑的端倪，鞏翰林介紹，“10月初食品企業(yè)豬白條價(jià)格開始下降，有些地區(qū)已經(jīng)跌破19元/公斤，這段時(shí)間還可能下滑，但華中、華南地區(qū)有些例外，臘肉消費(fèi)會形成一定價(jià)格支撐，但總體應(yīng)該不會達(dá)到1元/公斤的上漲空間，短期生豬價(jià)很難突破8塊，原因還是生豬存欄量太高。”他還提到，根據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，9月份全國生豬屠宰量是1917.3萬頭，環(huán)比增長3.9%，去年同比增了11%，已經(jīng)是一個相對高點(diǎn)。“現(xiàn)在還有一個必須注意的問題，部分食品企業(yè)凍品庫存還是相當(dāng)高的，今年國家已經(jīng)進(jìn)行了3次收儲，行業(yè)傳言11月中下旬有收儲計(jì)劃，這其實(shí)反映了業(yè)界期盼的心理。
豬肉消費(fèi)量長時(shí)間疲軟，會不會導(dǎo)致生豬供應(yīng)量減少？
黃毅認(rèn)為關(guān)聯(lián)不大，“供應(yīng)量不和需求量掛鉤的，有豬我們必須要賣，否則天天吃料會虧本，現(xiàn)在只能說豬太多了，消費(fèi)市場卻疲軟。我們
豬場規(guī)模五千多頭，9月份出豬600-800頭，基本每個月是這樣子的，10月1日-8日，就已經(jīng)賣了100多頭，出豬數(shù)量沒有波動，正常每個月都要出這么多�，F(xiàn)在欽州我們這樣大的豬場有五個，總體供應(yīng)量沒有太大變化，大家的豬價(jià)互相打壓，所以只能調(diào)低價(jià)格，下半個月豬價(jià)下降可能性還是很大。”
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