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對于下游肉制品加工企業(yè)而言，2011年豬價的上漲則大幅“拖低”了企業(yè)業(yè)績，高金食品、雙匯發(fā)展等都深受其害。高新食品業(yè)績快報顯示，受糧食成本和人力成本等因素的影響，生豬資源緊張，其收購價格持續(xù)走高。雖然豬肉價格同步上揚，但其增長幅度小于生豬價格增長幅度，對公司主營業(yè)務(wù)盈利能力造成一定的影響。
但2012年隨著豬肉供需形勢的緩和，生豬價將會比2011年的整體水平有所下降，也意味著屠宰及肉制品加工企業(yè)將迎來毛利率回升、業(yè)績改善的良機。
