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昨日,記者走訪菜市場、超市后發(fā)現(xiàn),豬肉零售價卻依舊堅挺。
生豬收購價格開始回落
已經(jīng)五六年的養(yǎng)殖戶錢景峰告訴記者:“現(xiàn)在生豬的收購價格較前兩個月有所下降,南方大規(guī)模的整車收購價格在19元/公斤左右,而即便單個的豬販子來收購也在19.6元/公斤。而在7月份,生豬收購價高達(dá)20元/公斤。”
“上周開始,自己養(yǎng)的60頭豬陸續(xù)出欄,不過進(jìn)入中秋節(jié)后,需求量略有回落,同時各大養(yǎng)殖場在四月份補(bǔ)欄的第一批仔豬也正陸續(xù)出欄,大量新豬趕在十一前上市,生豬收購價格自然會有所波動。”
豬肉的價格向來是牽一發(fā)動全身,不光是收購環(huán)節(jié),豬肉的批發(fā)環(huán)節(jié)也受到影響。“生豬的收購價、批發(fā)價、零售價是逐級傳導(dǎo)的,最后零售價再隨著收購價的漲跌而 上下波動。”豬肉批發(fā)商戶李先生說,中秋前豬肉的批發(fā)價格達(dá)到26元/公斤的高位,后逐漸回落,降到現(xiàn)在的24-25元/公斤。目前,豬肉批發(fā)價格趨于穩(wěn) 定。
豬肉零售價格依舊堅挺
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測,9月16日,豬肉價格繼續(xù)下降;蔬菜價格以降為主;禽蛋、牛羊肉、水產(chǎn)品、食用油、水果價格微幅波動;成品 糧、奶類價格穩(wěn)定。豬后臀尖肉、豬五花肉價格均下降0.1%。中秋節(jié)后,全國豬肉價格連續(xù)4天回落,豬后臀尖肉、豬五花肉價格累計降幅分別為0.6%、 0.5%。
不過,在沈城的零售市場上,豬肉價格依舊堅挺。記者在農(nóng)貿(mào)大廳里看到,去皮前腿仍15元/斤,精瘦肉在16元/斤。一名正在選購五花肉的市民張女士表示,往年節(jié)后豬肉價格都會跌一跌,今年卻毫無跌價的跡象。
沈陽價格信息網(wǎng)上的數(shù)據(jù)顯示,中秋節(jié)沈陽豬腰盤30.25元/公斤,豬后腿29.5元/公斤,豬瘦肉31.75元/公斤,豬前槽29元/公斤。9月19日,豬肉各部分的價格無任何變化。
北豬南運減少或拉低肉價
沈陽市物價局相關(guān)人士分析,與七八月份相比,生豬存欄量有所回升,生豬收購價格會有所波動。但價格波動的范圍是非常有限的,飼料成本不斷上漲,人工成本也在 增加,去年沈陽市工人工資為1500元/月,目前為2000元/月,漲幅為33.33%。除此以外,防疫防治、管理費用的增加,使得生豬養(yǎng)殖成本大大上 升。
以往“北豬南運”情況也有所減少,受運輸成本上升而利潤減小影響,使得北方豬肉多為自給自足,進(jìn)一步緩解生豬供應(yīng)緊張的局面。
專家預(yù)測,十一前生豬出欄較為集中,短期內(nèi)將拉低豬肉價格,但每公斤肉價降幅不超過1元。同時,由于豬肉價格一路高位運行,養(yǎng)殖散戶補(bǔ)欄熱情不高,所以,整體存欄量會有一個逐步回升的過程。