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7月24日上午,記者來到市區(qū)龍眼北市場時,這里多名豬肉攤檔經營者頗為激動地對記者說,本月以來他們的進貨價持續(xù)上升,至昨天每市斤已大幅度上漲了2元左右。“為了保障銷售量,我們開始不敢上調零售價,近日來在確實難頂的情況下,才把零售價略為上調,每市斤僅上漲1元左右。”現場一名經營者坦言,市場零售價格很難和批發(fā)價格同步上升,因為消費者不認同。即使這樣,他最近一個星期來豬肉銷售量已經明顯減少了三四成,而且陷入了不賠不賺、有時甚至是虧本的尷尬局面。
記者現場看到,零售市場的豬肉價漲幅雖然比批發(fā)價小得多,但昨天精瘦肉每斤已賣到13至14元,豬排骨每斤更需20元……面對近日來悄悄上升的豬肉價格,消費者的反應比較復雜。據市物價部門最新調查顯示,約五成人能夠理性接受,認為前階段豬肉價格比較便宜,現在上升,也是情理之中;約三成的人認為無所謂,因為平時豬肉消費量很少;約兩成人不理解,有抱怨,但也很無奈,這部分主要為低收入人群。
汕頭生豬價格持續(xù)上升,生豬產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的業(yè)者態(tài)度反應也各異:養(yǎng)殖戶喜,銷售商愁,而作為消費者,則希望豬肉價不要漲得太快。業(yè)內人士分析認為,目前豬肉價格上升,應該視為市場調節(jié)使然,是價值回歸的具體表現。據市物價部門預測,接下來一段時間,豬肉價格仍將保持小幅上升態(tài)勢,但是持續(xù)暴漲的行情不可能發(fā)生。