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除了前兩年生豬飼養(yǎng)量暴增造成豬肉市場供過于求，養(yǎng)豬虧損是否還有其他緣由。
飼料成本上升是虧損的又一因素
“養(yǎng)得越多，虧得越多。”藻溪鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶趙偉敏向記者吐起苦水。自2007年開始養(yǎng)豬以來，趙偉敏只頭一年遇到好行情。2008年和2009年豬肉價格就不斷往下走，利潤微薄，2010年更是面臨著較大的虧損。
至于虧損的原因，除了肉價下跌帶來的生豬出欄價降至近幾年的最低點，飼料上漲也是一大因素。趙偉敏介紹說，玉米和豆粕這兩種豬飼料的主要原料價格都上漲了不少，因此養(yǎng)豬飼料成本上漲一截。
“去年養(yǎng)一頭豬至出欄，飼料成本在600—700元之間，今年飼料的花費每頭得800多元”。趙偉敏向記者算了一筆賬。這是在自己購買原料配比飼料的情況下，如果直接購買飼料，成本增加還要多。
據(jù)了解，每頭豬飼料成本的增長，與目前養(yǎng)一頭豬的虧損金額接近，占到了70%左右。
養(yǎng)豬面臨大流通市場的競爭
在藻溪鎮(zhèn)采訪時，該鎮(zhèn)農(nóng)辦主任應(yīng)智音告訴記者，屠宰場喜歡從安徽調(diào)運豬肉，給本地生豬市場帶來沖擊，間接導(dǎo)致生豬出欄價格持續(xù)走低。
應(yīng)智音說，安徽的農(nóng)產(chǎn)品價格和人工工資都比我們這里要低，因此養(yǎng)豬成本比臨安要低一些，那邊的豬大量過來，對本地生豬養(yǎng)殖就造成了沖擊。
記者從市定點屠宰管理稽查大隊了解到，目前的生豬市場是一個全流通的市場，我市的生豬會賣到富陽、桐廬等周邊地區(qū)去，其他地區(qū)的生豬也會過來。
據(jù)悉，當(dāng)前嘉興、安徽的很多生豬都進入我市的豬肉市場，甚至雙匯集團加工的豬肉也有打入臨安市場。相比我市的中等規(guī)模的養(yǎng)殖，嘉興地區(qū)的大規(guī)模養(yǎng)殖具有更低的成本，而安徽地區(qū)在原料和人工成本上比浙江有優(yōu)勢。因此，我市的生豬養(yǎng)殖在大流通的市場中，處于劣勢地位。
處于產(chǎn)業(yè)鏈最底端養(yǎng)殖戶缺少議價權(quán)
采訪中，記者還注意到一個現(xiàn)象，養(yǎng)殖戶對于生豬出欄價格毫無談判的權(quán)力。2007年開始養(yǎng)豬的湯小鳳說，生豬價格都是屠宰場說了算，我們要價高一點，屠宰場就不收，關(guān)鍵是不賣也不行，因為豬養(yǎng)久了不僅吃更多飼料，而且重量超標(biāo)后，豬肉價格更要下跌。豬肉價格低的時候如此，豬肉價格上漲時，養(yǎng)殖戶同樣沒有議價權(quán)。
究其原因是養(yǎng)殖戶處于產(chǎn)業(yè)鏈的最底端。肉價的下跌，首先由經(jīng)銷商察覺，繼而壓低豬肉批發(fā)價，然后經(jīng)批發(fā)商、屠宰場一層層降低肉價，最終生豬價格處于最低位。由于前面幾個流通環(huán)節(jié)都會保證自己的利潤，到了底端的農(nóng)戶那里，已經(jīng)沒有了議價能力，也承擔(dān)了最大的市場風(fēng)險。
於潛天目生豬合作社理事長鮑文華接受采訪時說，現(xiàn)在養(yǎng)豬都普遍虧損，但是豬肉的經(jīng)銷商依然賺錢，每頭豬銷售的利潤還是有保證的。這一說法也得到了管理部門人士的印證。
向產(chǎn)業(yè)鏈終端進軍或是出路
如何應(yīng)對生豬養(yǎng)殖寒流。市畜牧獸醫(yī)局副局長吳麗娟建議，要想辦法降低養(yǎng)殖的成本，比如淘汰老的母豬，培育新母豬，這樣能減少仔豬的出生，節(jié)約目前的飼養(yǎng)成本，又能為下一論生豬行情做準備。
當(dāng)然，這些只是權(quán)宜之計。吳麗娟說，最好的辦法是壯大自身實力，參與到流通環(huán)節(jié)中去，打造養(yǎng)殖、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈。
記者了解到，目前天目生豬合作社正在走這條道路。除了之前在飼料、豬種、防疫等方面經(jīng)營，該合作社正在建設(shè)生豬屠宰場。理事長鮑文華說，預(yù)計今年10 月份建成投入使用，以增強合作社的贏利能力，而且今后還會實施標(biāo)準化生產(chǎn)，并開設(shè)豬肉專賣店，向銷售環(huán)節(jié)擴張。
“打造養(yǎng)殖、屠宰、銷售一體化的生豬合作社。”鮑文華向記者介紹說，“延長產(chǎn)業(yè)鏈或許是一條出路。”
