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春節(jié)期間本是豬肉消費旺季，但生豬價格卻不升反降。從2009年12月份開始，豬價一改11月的上漲態(tài)勢，步入下行軌道。根據(jù)發(fā)改委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，3月3日全國大中城市生豬平均出場價格為每千克10.46元，比2月初下降7.2%；豬糧比價為5.5:1（豬糧比價的政府警戒線），比2月初下降7%，顯著低于生豬生產盈虧平衡點。
在連續(xù)4周低于6:1這個豬糧比價平衡點的情況下，3月12日，國家發(fā)改委指出將“適時采取收儲等措施加強市場調控”。去年，發(fā)改委等六部委發(fā)布了《防止生豬價格過低下調預案》，其中規(guī)定“當豬糧比價連續(xù)四周處于6:l～5.5:1之間時，將根據(jù)市場情況增加必要的中央和地方凍肉儲備，并著手做好實施二級響應的前期準備工作”。
直到4月13日和20日，商務部會同財政部、發(fā)展改革委、農業(yè)發(fā)展銀行先后兩次公開競價收儲中央儲備凍豬肉，隨后不少省份凍肉收儲計劃的陸續(xù)啟動，使得市場豬肉價格持續(xù)小幅回升，豬價出現(xiàn)止跌回暖跡象。從全國范圍來看，豬價穩(wěn)步回升，其中北方漲勢強于南方。其中，東北地區(qū)生豬養(yǎng)殖效益已進入保本區(qū)間；華北、華東、華南地區(qū)仍處于虧損狀態(tài)。
但有關專家表示，目前發(fā)改委即使不出手，豬價也將回調，畢竟現(xiàn)在豬價已經見底。國家在豬價處于最低谷的時候才啟動收儲，一是鑒于可以讓措施取得立竿見影的效果，另一方面可以給予市場更多信心。
下一步的豬價走勢
總的來說，在農產品價格普遍上漲的情況下，生豬價格卻持續(xù)下跌和低位運行，這主要是由于供求關系的失衡造成的，而疫病只是起到了催化劑的作用。因此，生豬價格真正反彈必須要等到生豬存欄結構調整到合理區(qū)間才能實現(xiàn)。
去年12月份豬價就開始下降，至今連續(xù)下跌時間長達近4個月。但是到今年2月份養(yǎng)豬還有盈利，因此養(yǎng)豬戶仍然持續(xù)補欄，直到3月份補欄熱情才降低。目前看來，由于疾病造成的提前集中出欄早已結束，而被動壓欄也基本消化。綜合看來，目前豬價已經基本探底。下一步影響豬價的因素也就變?yōu)椋河赡瓿跹a欄造成的后期生豬出欄和能繁母豬存欄增加對豬價的影響。根據(jù)養(yǎng)豬周期，這意味著8月份之前的商品豬供給都不會減少，直到8月份，生豬價格才可能因供給關系變化真正反彈。
另外，豬場和養(yǎng)殖戶會趁豬價低位運行期間進一步淘汰生產性能較差的能繁母豬。同時由于前期仔豬價格顯著回落，使得當前仔豬價格正值近三年的最低水平，養(yǎng)殖戶的仔豬采購成本將明顯低于前兩年，這也將吸引部分養(yǎng)殖戶再度補欄。從另一個角度來看，仔豬價格的回升也將減少能繁母豬養(yǎng)殖的虧損幅度，穩(wěn)定能繁母豬的存欄水平。因此，從第三季度后，能繁母豬的過剩存欄進一步消解的情況下，能繁母豬存欄結構也將進一步合理，隨著秋冬豬肉消費的提振，生豬供求關系將逐步合理，豬價可望進一步提升。
今年我國西南省區(qū)發(fā)生特大旱情，但由于西南不是主要的糧食產區(qū)，因此旱情對飼料原料及飼料價格影響不大。但相比旱情，華北地區(qū)耕地積溫不足(因今年北方冬季偏長)將更值得注意。盡管今年全國玉米的播種面積比去年增加3%左右,但寒冷將導致玉米難以播種或是春播玉米播種后出苗不佳,從而導致減產。去年東北玉米減產已導致國儲大量放儲,所以倘若今年華北玉米減產,今年玉米價格或將延續(xù)漲幅，高位運行，也將增大養(yǎng)豬成本。至于養(yǎng)殖成本的增加能不能轉移到生豬價格上去，還存在比較大的變數(shù)，養(yǎng)豬利潤能否因此提高，還存在較大的不確定性。
