 |
 |
今年以來(lái)，生豬價(jià)位持續(xù)走低，下降幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于飼料價(jià)格下降幅度，導(dǎo)致養(yǎng)豬效益大幅下滑。
根據(jù)對(duì)宜昌雙匯、武漢中糧、仙桃綠生、黃石聯(lián)海等4家生豬屠宰企業(yè)的調(diào)查，1月至3月，生豬收購(gòu)均價(jià)每公斤（下同）分別為14.18元、12.95元和12.08元，環(huán)比依次下降9.5%和7.2%；最近一周的4月13日至19日，生豬收購(gòu)均價(jià)由11.21元下跌至10.87元，環(huán)比下降3.2%，同比下降65.5%。
據(jù)對(duì)黃陂、當(dāng)陽(yáng)等地生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的調(diào)查，目前生豬出場(chǎng)價(jià)最低的降到了每公斤8.6元，而盈虧平衡點(diǎn)約為11元，養(yǎng)豬已處于虧損狀態(tài)。
省畜牧獸醫(yī)局畜牧處處長(zhǎng)丁山河分析，本輪生豬價(jià)格下跌出現(xiàn)“早、怪、奇”三個(gè)現(xiàn)象：
受?chē)?guó)際金融危機(jī)影響，豬市價(jià)格2008年5月開(kāi)始下滑，除元旦、春節(jié)有小幅回升外，春節(jié)過(guò)后持續(xù)走低，將養(yǎng)豬的每3年一輪的下降周期約提前了半年；
盡管肥豬價(jià)格走低，但受眾多規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)投產(chǎn)拉動(dòng)，母豬價(jià)格仍然俏銷(xiāo)，預(yù)計(jì)今年新增種豬需求將達(dá)10萬(wàn)頭；
沿海銷(xiāo)區(qū)價(jià)格比產(chǎn)區(qū)率先下跌，目前我省產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)生豬收購(gòu)價(jià)格相差不大，而四川產(chǎn)區(qū)甚至高于廣東等主銷(xiāo)區(qū)。
多重?cái)D壓導(dǎo)致價(jià)格下行
專(zhuān)業(yè)人士分析，目前生豬市場(chǎng)價(jià)格走低，受多重因素影響。
首先是生豬出欄的恢復(fù)性增長(zhǎng)。2007年在豬價(jià)高漲的形勢(shì)下，能繁母豬數(shù)量大幅增加，使商品豬生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，生豬出欄量恢復(fù)性增加。據(jù)財(cái)政部信息，2008年全國(guó)共出欄生豬6.1億頭，按保險(xiǎn)數(shù)計(jì)算，能繁母豬存欄4650萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)7.94%和9.83%。
今年一季度，我省生豬生產(chǎn)總體保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，生豬出欄1270.87萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)9.3%。
出欄量的增加，即是供給的剛性增加。
而與此同時(shí)，豬肉的消費(fèi)呈剛性下降。受金融危機(jī)的影響，2008年下半年大量農(nóng)民工返鄉(xiāng)，團(tuán)體消費(fèi)下降。
調(diào)查還顯示，今年元月份，宜昌雙匯等4家生豬屠宰企業(yè)的日均屠宰量為5438頭，2月份為3671頭，3月份為3360頭，深加工需求逐月減少。
供給增長(zhǎng)與需求萎縮的雙重?cái)D壓，直接導(dǎo)致豬價(jià)節(jié)節(jié)下行。
一季度，我省生豬存欄2612.87萬(wàn)頭，能繁母豬存欄276.28萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)13.4%、19.7%。
從存欄量還可看出，生豬存欄量仍在剛性增長(zhǎng)，預(yù)示著未來(lái)的出欄量仍將剛性增加，如果消費(fèi)需求沒(méi)有增加，豬價(jià)和肉價(jià)將難抵下行壓力。
從豬價(jià)具有的周期性波動(dòng)特性分析，目前豬價(jià)正處于下降通道之中。
專(zhuān)業(yè)人士預(yù)計(jì)，生豬市場(chǎng)價(jià)格將于端午節(jié)前后出現(xiàn)小幅反彈，9、10月份可能回暖。
期待合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)利益關(guān)系
在低迷的生豬市場(chǎng)里，養(yǎng)殖與加工的利益究竟是如何分配的？
全國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、天種公司負(fù)責(zé)人王振華算了一筆賬，4月初，以屠宰一頭100公斤的生豬為例，收購(gòu)價(jià)10.4元，成本為1040元；按出肉率72%計(jì)算，可出豬肉72公斤，按20元價(jià)格銷(xiāo)售，可得收入1440元；豬副產(chǎn)品如頭45元，腳12元，腸5元，其他10元等，合計(jì)收入72元，兩項(xiàng)收入合計(jì)1512元，扣去活豬成本，可得利潤(rùn)400多元，再扣除人員工資、管理費(fèi)、水電費(fèi)等80多元，可獲純利300多元。而養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)，以10.4元單價(jià)計(jì)算，比較11元的盈虧平衡點(diǎn)已經(jīng)虧本。
生豬產(chǎn)業(yè)鏈由飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、豬肉銷(xiāo)售、居民消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成，涉及飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)（戶）、購(gòu)銷(xiāo)加工企業(yè)和消費(fèi)者等不同利益主體，這些主體之間既互相依存，又互相制約，但從利益分配和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的程度看，養(yǎng)殖企業(yè)（戶）始終處于弱勢(shì)地位。
飼料企業(yè)可以將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給養(yǎng)殖企業(yè)（戶），而養(yǎng)殖企業(yè)（戶）不一定能將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給購(gòu)銷(xiāo)和加工企業(yè)。生豬購(gòu)銷(xiāo)和加工企業(yè)，由于其所處地位的壟斷性，可通過(guò)降低收購(gòu)價(jià)、減少屠宰量和提高肉價(jià)等辦法將風(fēng)險(xiǎn)分頭轉(zhuǎn)嫁給生產(chǎn)者和消費(fèi)者，也就是說(shuō)，購(gòu)銷(xiāo)加工企業(yè)成了生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)中“旱澇保收”的一環(huán)。
為了確保通過(guò)拉動(dòng)豬肉消費(fèi)，達(dá)到穩(wěn)定或提高豬價(jià)，保護(hù)生豬業(yè)發(fā)展的目的，業(yè)內(nèi)人士建議，改變目前生豬流通體制，允許定點(diǎn)屠宰點(diǎn)宰殺的生豬自由流通，鼓勵(lì)發(fā)展豬肉零售業(yè)，打破購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)一家獨(dú)大的壟斷局面。
