近期,隨著全國豬肉價(jià)格連續(xù)20多周的下滑,江西省生豬收購價(jià)也持續(xù)走低,生豬價(jià)格自最高峰時(shí)的每千克19.4元下降到目前的每千克14.2元,10千克子豬則由每只800元跌至約每只440元,跌幅近一半,養(yǎng)豬業(yè)再次面臨重大考驗(yàn)。
規(guī)模效應(yīng)擴(kuò)張依舊
東鄉(xiāng)縣是一個(gè)年出欄生豬130萬頭的“全國瘦肉型豬基地縣”,高級(jí)畜牧獸醫(yī)師呂曉明剛完成對(duì)該縣生豬生產(chǎn)情況的調(diào)研。他說:“這幾天我走訪了全縣21 個(gè)生豬養(yǎng)殖專業(yè)戶,他們大都對(duì)生豬養(yǎng)殖信心十足,其中有20個(gè)專業(yè)戶意欲再次擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。”為應(yīng)對(duì)市場變局,萬年生豬集團(tuán)以上規(guī)模增加抗風(fēng)險(xiǎn)能力,該集團(tuán)的庫存母豬同樣也由4000頭增加到了5000頭。
據(jù)介紹,生豬市場價(jià)格漲落通常有一個(gè)恒定周期,大約在3年~6年。多年來,江西作為一個(gè)傳統(tǒng)生豬生產(chǎn)大省,許多專業(yè)戶與市場玩這種“價(jià)格迷藏”經(jīng)驗(yàn)老到,他們之間的較量和博弈也往往以專業(yè)戶勝利而收兵。他們都明白,只有上規(guī)模,才能最終推動(dòng)市場。
進(jìn)入新世紀(jì)以來,生豬價(jià)格曾先后經(jīng)歷兩次大的低谷。一次發(fā)生在2000年,另一次則出現(xiàn)在2006年前后。這兩次的市場低迷,尤其是后一次,讓許多生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了劫難,大量散戶紛紛關(guān)閉了豬圈,“家家養(yǎng)豬”的景象由此一去不返。然而,當(dāng)人們從一次又一次價(jià)格直落的驚魂中回味過來時(shí)卻發(fā)現(xiàn):那些專業(yè)養(yǎng)殖戶們不但沒有悄然消失,反而將豬場越辦越紅火,規(guī)模也越做越大。如今,僅東鄉(xiāng)縣就有年出欄生豬萬頭以上的豬場22家,今年上半年,全縣生豬飼養(yǎng)量達(dá)95 萬頭,出欄46.25萬頭,分別較上年同期增長36%和42.7%,這其中85%以上來自規(guī)模養(yǎng)殖戶的貢獻(xiàn)。
獨(dú)特模式靈活應(yīng)對(duì)
談到如何應(yīng)對(duì)市場風(fēng)險(xiǎn),東鄉(xiāng)縣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長、大地鑫種豬場老總彭明高說:“市場低迷時(shí)期,我們所要做的基本功就是加強(qiáng)內(nèi)部管理,降低成本。”目前大地鑫種豬場正在有計(jì)劃地淘汰部分母豬以應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。
“飼養(yǎng)母豬,主賣子豬”是東鄉(xiāng)縣生豬生產(chǎn)的主要特征。和別的地方“主育肥豬”有所不同的是,東鄉(xiāng)縣的母豬飼養(yǎng)占據(jù)了較大份額,在關(guān)鍵時(shí)發(fā)揮著重要作用。今年上半年,該縣存欄生豬48.8萬頭,其中母豬近7萬頭?蓜e小看了這7萬頭的數(shù)量,在產(chǎn)銷兩旺的時(shí)候,養(yǎng)殖戶們鉚足勁提高母豬產(chǎn)子率,每頭母豬一年產(chǎn)子20頭,全縣則可增加140萬頭。今年春節(jié)過后,供不應(yīng)求的子豬銷售讓東鄉(xiāng)的規(guī)模養(yǎng)殖戶們熱情倍增,狠狠地賺了一把。
而當(dāng)價(jià)格一旦走低,飼養(yǎng)戶們則及時(shí)調(diào)整策略,把子豬留下自繁自養(yǎng),以求保本微利。他們通過引進(jìn)良種,淘汰一批產(chǎn)子率低的母豬,為行情轉(zhuǎn)變做好了充分的準(zhǔn)備。同時(shí),飼養(yǎng)戶們還更改飼料配方,放緩存欄豬的生長進(jìn)度,降低產(chǎn)子率。在壓縮飼養(yǎng)成本的基礎(chǔ)上,密切加強(qiáng)防疫,以求平穩(wěn)渡過豬市低谷。
利潤空間仍然存在
表面上,豬市雖然下挫不少,但這也只是從一個(gè)高利潤向相對(duì)較低利潤的轉(zhuǎn)變。今年以來,受冰雪災(zāi)害影響所致的市場高企已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)向平和,近期會(huì)走向一個(gè)正常發(fā)展的軌道。
據(jù)專家估算,就目前的生豬收購價(jià)而言,飼養(yǎng)一頭肥豬依然存在有200元左右的利潤。這個(gè)數(shù)字相比較于年初的利潤而言,當(dāng)然下降了不少。但是,對(duì)于規(guī)模養(yǎng)殖戶而言,并不是很糟糕的局面,他們?nèi)匀粚?duì)市場抱有較大的信心。在東鄉(xiāng)縣黎圩鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖戶黃文輝的豬場里,筆者看到一片熱鬧場景,一邊是數(shù)百只幼子爭相圍著一只只肥壯的母豬哺乳,一邊是膘肥體健的商品豬在搶著吃食。黃老板說,豬市轉(zhuǎn)低,目前對(duì)他的豬場影響不大。今年5月以來,出欄量與去年相比,穩(wěn)中有升。萬年生豬集團(tuán)供香港的生豬數(shù)量也同樣是穩(wěn)中有升。
業(yè)內(nèi)人士分析,專業(yè)戶擴(kuò)大規(guī)模是一種從長計(jì)議的發(fā)展方式,會(huì)根據(jù)市場行情靈活調(diào)整,受目前市場行情的影響不大。但誘于行情高漲時(shí)的高利潤而建的豬場要小心,因?yàn)樯i生產(chǎn)有一個(gè)較長的周期,投入的資金不可能在短期內(nèi)收益。因此,專家建議,在經(jīng)驗(yàn)不足、技術(shù)不到位的情況下,千萬不可盲目跟隨。否則,勢必陷入資金套牢、欲罷不能、進(jìn)退兩難的地步。