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進(jìn)入2008年5月以來，開縣生豬市場悄悄發(fā)生了變化，養(yǎng)豬行業(yè)經(jīng)歷了年初的波峰后，生豬價(jià)格振蕩下行。為了準(zhǔn)確把握當(dāng)前生豬生產(chǎn)、銷售及價(jià)格等情況，更好地指導(dǎo)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，近期我們組織人員深入到縣內(nèi)一些養(yǎng)殖場（戶）、屠宰加工以及牲畜市場展開專題調(diào)查，并會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行了綜合分析。
一、當(dāng)前生豬市場價(jià)格走勢
今年5月下旬以來，開縣生豬市場價(jià)格從高價(jià)位上開始平緩地回落，育肥豬以及仔豬的價(jià)格逐漸走弱。6月，生豬收購價(jià)平均為每斤7.50元，較前期最高價(jià)每斤8.50元下降11.8%；7-9月，生豬價(jià)格降幅減小，以5.3%的微幅降至每斤7.20元；到了10月，生豬價(jià)格加速大幅下跌，從每斤7.20元一路下跌至月底的每斤6.50元，跌幅12.3%。目前的市價(jià)與前期最高價(jià)相比已下降了25.4%。生豬價(jià)格為何連連下降？據(jù)調(diào)查有以下四個(gè)原因:
（一）生豬存欄增加。2007年以來，生豬補(bǔ)貼、母豬保險(xiǎn)、生豬大縣獎(jiǎng)勵(lì)、規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)扶持資金的落實(shí)到位，極大地刺激了生產(chǎn)者的養(yǎng)豬積極性，生豬存欄量明顯上升，生豬供應(yīng)形勢大為好轉(zhuǎn)。尤其是進(jìn)入第三季度后，生豬市場逐漸由賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場。截止9月底，開縣生豬存欄量為153.8萬頭，同比增長12.3%，出欄量為87.1萬頭，同比增長25.1%；能繁母豬存欄量為10.3萬頭，同比增長41.1%。去年供求脫節(jié)的局面得到明顯緩解，市場價(jià)格必然下降。
（二）豬肉消費(fèi)低迷。今年以來，豬肉價(jià)格一直居高不下，極大地抑制了人們的需求，加上雞、鴨、魚和其它肉類替代產(chǎn)品增多，豬肉消費(fèi)相對減少。盡管近期價(jià)格有所回落，但由于豬肉價(jià)格仍處于歷史較高水平，消費(fèi)量并未出現(xiàn)較大改觀。
（三）外地豬大量涌入。近幾個(gè)月以來，山東、河南、湖北、湖南等省生豬大量涌入四川省、重慶市，對開縣豬價(jià)也造成了沖擊。在這些地區(qū)，由于生豬生產(chǎn)發(fā)展快、規(guī)�；潭缺人拇ㄊ�、重慶市高，豬價(jià)已經(jīng)比四川省、重慶市便宜每斤1?2元，這就具備了價(jià)格上的優(yōu)勢，進(jìn)而刺激豬販到省外調(diào)豬，使豬肉市場供應(yīng)更加充裕，推動(dòng)了豬價(jià)的走低。
（四）仔豬價(jià)格下降。從4月開始，開縣仔豬價(jià)格一路走低，從最高價(jià)每斤25元?30元持續(xù)下降至目前的每斤14元，降幅為46.7%。仔豬價(jià)格的下降一定程度上拉動(dòng)了生豬價(jià)格的下降。此外，秋冬季是生豬出欄的旺季，集中出欄必然引起豬價(jià)下降，而豬價(jià)的連續(xù)下降導(dǎo)致肉類加工企業(yè)觀望情緒濃厚，不愿意存貨，消費(fèi)量明顯減小，也是引發(fā)近期豬價(jià)持續(xù)下降的一個(gè)重要原因。
二、生豬價(jià)格繼續(xù)下跌將會(huì)產(chǎn)生的影響
由于養(yǎng)豬成本高居不下，生產(chǎn)者利潤空間不斷縮小，到四季度將是出欄的高峰期，如果生豬價(jià)格繼續(xù)下滑，跌破生豬盈虧點(diǎn)，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性受挫，將出現(xiàn)生產(chǎn)補(bǔ)欄不及時(shí)或空欄現(xiàn)象。其產(chǎn)生的影響：
（一）規(guī)模養(yǎng)殖受到?jīng)_擊。如果價(jià)格繼續(xù)下降而成本仍然高居不下，首先受到?jīng)_擊的是50頭?200頭的適度規(guī)模養(yǎng)殖戶，這類養(yǎng)殖戶其規(guī)模不大，又不能形成自繁自養(yǎng)，成本最高，只能退出生產(chǎn)。其次是規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，由于基本采取自繁自養(yǎng)，尚能維系生存，但勢必減小規(guī)模。最后是農(nóng)戶，具有傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣的農(nóng)戶仍然會(huì)繼續(xù)養(yǎng)殖，但主要用于自產(chǎn)自食。
（二）明年生豬生產(chǎn)可能出現(xiàn)下滑。目前，生豬價(jià)格已接近盈虧平衡點(diǎn)，高價(jià)購仔豬育肥和管理較差的場戶已處于虧損狀態(tài)，不少養(yǎng)豬從業(yè)者不敢補(bǔ)欄，甚至賣了也不敢補(bǔ)欄，50%?60%的養(yǎng)殖戶都選擇了觀望。在當(dāng)前價(jià)格逐漸下降，利潤空間不斷縮小的情況下，如果生產(chǎn)者在四季度減少存欄甚至退出生產(chǎn)，將直接影響明年出欄。
（三）農(nóng)民增收壓力加大。畜牧業(yè)收入是農(nóng)民收入主要來源之一，而生豬收入占畜牧業(yè)收入80%以上。今年農(nóng)民增收從家庭經(jīng)營看很大程度上來源于畜牧業(yè)，主要是近兩年市場價(jià)格好，政策扶持到位，農(nóng)民養(yǎng)殖量增加。但現(xiàn)在價(jià)格降、成本高，利潤空間小，勢必對農(nóng)民增收產(chǎn)生壓力，造成增產(chǎn)不增收。
（四）市場肉價(jià)再次攀升，直接影響城鄉(xiāng)居民生活。目前的存欄還能維持明年一季度和二季度出欄，保證市場供給，但如果育肥豬價(jià)格跌破每公斤12元，養(yǎng)殖戶會(huì)減少肉豬和母豬的飼養(yǎng)量，必然導(dǎo)致明年7月以后出欄下降，再次出現(xiàn)供求脫節(jié)，也必然引起下一輪的漲價(jià)。
三、穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和減小市場波動(dòng)的建議
（一）政府有關(guān)職能部門應(yīng)加強(qiáng)對生豬養(yǎng)殖的宏觀指導(dǎo)，為養(yǎng)豬戶多提供技術(shù)、信息、防疫、銷售等多方面的服務(wù)，提高養(yǎng)豬業(yè)抗市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。加大引導(dǎo)和宣傳力度，努力增強(qiáng)農(nóng)民的市場意識(shí)，防止“見快攆”、“逢慢懶”的現(xiàn)象出現(xiàn)。掌握市場變化規(guī)律，對未來市場需求要有一定的信心，保持穩(wěn)定生產(chǎn)。
（二）大力發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)。加大對生豬加工企業(yè)的扶持力度，增強(qiáng)市場吸納能力和畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值能力，保證生產(chǎn)和需求的有效對接�？砂凑掌髽I(yè)+基地+農(nóng)戶的模式實(shí)行“訂單養(yǎng)殖收購”，建立龍頭企業(yè)和農(nóng)民利益共同體，形成貿(mào)易、加工、種養(yǎng)業(yè)一條龍，從而推動(dòng)生豬規(guī)�；�、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖進(jìn)程。與此同時(shí)，要提高生豬養(yǎng)殖的防疫和管理水平，不斷降低市場風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保護(hù)生產(chǎn)者利益，促進(jìn)全縣生豬持續(xù)、穩(wěn)定、健康地向前發(fā)展。
（三）積極開拓外銷市場。從目前生豬生產(chǎn)的情況看，開縣年出欄生豬在120萬頭以上，由于本地市場較小，銷售的重點(diǎn)應(yīng)放在外銷市場的拓展上。在鼓勵(lì)現(xiàn)有個(gè)體生豬營銷戶的同時(shí)，積極組織有營銷經(jīng)驗(yàn)的下崗職工和鄉(xiāng)村能人進(jìn)行生豬營運(yùn)，并制定出相應(yīng)的利益保障機(jī)制和措施，建立對外銷售窗口，疏通銷售渠道，努力擴(kuò)大對外銷售市場，不斷提高生豬的生產(chǎn)效益。
（四）構(gòu)建生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長效機(jī)制。一是重點(diǎn)扶持大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)。大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)組織能力和適應(yīng)市場風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，其扶持資金的利用率高，政策效應(yīng)也更加明顯；二是加大對種豬場和母豬生產(chǎn)專業(yè)戶的扶持補(bǔ)貼力度，防止母豬銳減，致使生豬產(chǎn)業(yè)回升乏力，這是確保生豬生產(chǎn)和生豬市場穩(wěn)定的重要的基礎(chǔ)性工作；三是對生豬大縣的獎(jiǎng)勵(lì)應(yīng)當(dāng)直接到項(xiàng)目，直接用于生產(chǎn)，而不能任意使用；四是采取有效措施控制飼料價(jià)格，杜絕擅自抬高價(jià)格的現(xiàn)象發(fā)生，使生產(chǎn)成本得到控制，確保養(yǎng)豬生產(chǎn)的健康穩(wěn)定發(fā)展。
