進(jìn)入2008年5月以來,開縣生豬市場悄悄發(fā)生了變化,養(yǎng)豬行業(yè)經(jīng)歷了年初的波峰后,生豬價(jià)格振蕩下行。為了準(zhǔn)確把握當(dāng)前生豬生產(chǎn)、銷售及價(jià)格等情況,更好地指導(dǎo)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,近期我們組織人員深入到縣內(nèi)一些養(yǎng)殖場(戶)、屠宰加工以及牲畜市場展開專題調(diào)查,并會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行了綜合分析。
一、當(dāng)前生豬市場價(jià)格走勢
今年5月下旬以來,開縣生豬市場價(jià)格從高價(jià)位上開始平緩地回落,育肥豬以及仔豬的價(jià)格逐漸走弱。6月,生豬收購價(jià)平均為每斤7.50元,較前期最高價(jià)每斤8.50元下降11.8%;7-9月,生豬價(jià)格降幅減小,以5.3%的微幅降至每斤7.20元;到了10月,生豬價(jià)格加速大幅下跌,從每斤7.20元一路下跌至月底的每斤6.50元,跌幅12.3%。目前的市價(jià)與前期最高價(jià)相比已下降了25.4%。生豬價(jià)格為何連連下降?據(jù)調(diào)查有以下四個(gè)原因:
(一)生豬存欄增加。2007年以來,生豬補(bǔ)貼、母豬保險(xiǎn)、生豬大縣獎(jiǎng)勵(lì)、規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)扶持資金的落實(shí)到位,極大地刺激了生產(chǎn)者的養(yǎng)豬積極性,生豬存欄量明顯上升,生豬供應(yīng)形勢大為好轉(zhuǎn)。尤其是進(jìn)入第三季度后,生豬市場逐漸由賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場。截止9月底,開縣生豬存欄量為153.8萬頭,同比增長12.3%,出欄量為87.1萬頭,同比增長25.1%;能繁母豬存欄量為10.3萬頭,同比增長41.1%。去年供求脫節(jié)的局面得到明顯緩解,市場價(jià)格必然下降。
(二)豬肉消費(fèi)低迷。今年以來,豬肉價(jià)格一直居高不下,極大地抑制了人們的需求,加上雞、鴨、魚和其它肉類替代產(chǎn)品增多,豬肉消費(fèi)相對減少。盡管近期價(jià)格有所回落,但由于豬肉價(jià)格仍處于歷史較高水平,消費(fèi)量并未出現(xiàn)較大改觀。
(三)外地豬大量涌入。近幾個(gè)月以來,山東、河南、湖北、湖南等省生豬大量涌入四川省、重慶市,對開縣豬價(jià)也造成了沖擊。在這些地區(qū),由于生豬生產(chǎn)發(fā)展快、規(guī);潭缺人拇ㄊ、重慶市高,豬價(jià)已經(jīng)比四川省、重慶市便宜每斤1?2元,這就具備了價(jià)格上的優(yōu)勢,進(jìn)而刺激豬販到省外調(diào)豬,使豬肉市場供應(yīng)更加充裕,推動(dòng)了豬價(jià)的走低。
(四)仔豬價(jià)格下降。從4月開始,開縣仔豬價(jià)格一路走低,從最高價(jià)每斤25元?30元持續(xù)下降至目前的每斤14元,降幅為46.7%。仔豬價(jià)格的下降一定程度上拉動(dòng)了生豬價(jià)格的下降。此外,秋冬季是生豬出欄的旺季,集中出欄必然引起豬價(jià)下降,而豬價(jià)的連續(xù)下降導(dǎo)致肉類加工企業(yè)觀望情緒濃厚,不愿意存貨,消費(fèi)量明顯減小,也是引發(fā)近期豬價(jià)持續(xù)下降的一個(gè)重要原因。
二、生豬價(jià)格繼續(xù)下跌將會(huì)產(chǎn)生的影響
由于養(yǎng)豬成本高居不下,生產(chǎn)者利潤空間不斷縮小,到四季度將是出欄的高峰期,如果生豬價(jià)格繼續(xù)下滑,跌破生豬盈虧點(diǎn),養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性受挫,將出現(xiàn)生產(chǎn)補(bǔ)欄不及時(shí)或空欄現(xiàn)象。其產(chǎn)生的影響:
(一)規(guī)模養(yǎng)殖受到?jīng)_擊。如果價(jià)格繼續(xù)下降而成本仍然高居不下,首先受到?jīng)_擊的是50頭?200頭的適度規(guī)模養(yǎng)殖戶,這類養(yǎng)殖戶其規(guī)模不大,又不能形成自繁自養(yǎng),成本最高,只能退出生產(chǎn)。其次是規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè),由于基本采取自繁自養(yǎng),尚能維系生存,但勢必減小規(guī)模。最后是農(nóng)戶,具有傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣的農(nóng)戶仍然會(huì)繼續(xù)養(yǎng)殖,但主要用于自產(chǎn)自食。
(二)明年生豬生產(chǎn)可能出現(xiàn)下滑。目前,生豬價(jià)格已接近盈虧平衡點(diǎn),高價(jià)購仔豬育肥和管理較差的場戶已處于虧損狀態(tài),不少養(yǎng)豬從業(yè)者不敢補(bǔ)欄,甚至賣了也不敢補(bǔ)欄,50%?60%的養(yǎng)殖戶都選擇了觀望。在當(dāng)前價(jià)格逐漸下降,利潤空間不斷縮小的情況下,如果生產(chǎn)者在四季度減少存欄甚至退出生產(chǎn),將直接影響明年出欄。
(三)農(nóng)民增收壓力加大。畜牧業(yè)收入是農(nóng)民收入主要來源之一,而生豬收入占畜牧業(yè)收入80%以上。今年農(nóng)民增收從家庭經(jīng)營看很大程度上來源于畜牧業(yè),主要是近兩年市場價(jià)格好,政策扶持到位,農(nóng)民養(yǎng)殖量增加。但現(xiàn)在價(jià)格降、成本高,利潤空間小,勢必對農(nóng)民增收產(chǎn)生壓力,造成增產(chǎn)不增收。
(四)市場肉價(jià)再次攀升,直接影響城鄉(xiāng)居民生活。目前的存欄還能維持明年一季度和二季度出欄,保證市場供給,但如果育肥豬價(jià)格跌破每公斤12元,養(yǎng)殖戶會(huì)減少肉豬和母豬的飼養(yǎng)量,必然導(dǎo)致明年7月以后出欄下降,再次出現(xiàn)供求脫節(jié),也必然引起下一輪的漲價(jià)。
三、穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和減小市場波動(dòng)的建議
(一)政府有關(guān)職能部門應(yīng)加強(qiáng)對生豬養(yǎng)殖的宏觀指導(dǎo),為養(yǎng)豬戶多提供技術(shù)、信息、防疫、銷售等多方面的服務(wù),提高養(yǎng)豬業(yè)抗市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。加大引導(dǎo)和宣傳力度,努力增強(qiáng)農(nóng)民的市場意識(shí),防止“見快攆”、“逢慢懶”的現(xiàn)象出現(xiàn)。掌握市場變化規(guī)律,對未來市場需求要有一定的信心,保持穩(wěn)定生產(chǎn)。
(二)大力發(fā)展畜產(chǎn)品加工業(yè)。加大對生豬加工企業(yè)的扶持力度,增強(qiáng)市場吸納能力和畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值能力,保證生產(chǎn)和需求的有效對接?砂凑掌髽I(yè)+基地+農(nóng)戶的模式實(shí)行“訂單養(yǎng)殖收購”,建立龍頭企業(yè)和農(nóng)民利益共同體,形成貿(mào)易、加工、種養(yǎng)業(yè)一條龍,從而推動(dòng)生豬規(guī);、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖進(jìn)程。與此同時(shí),要提高生豬養(yǎng)殖的防疫和管理水平,不斷降低市場風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)保護(hù)生產(chǎn)者利益,促進(jìn)全縣生豬持續(xù)、穩(wěn)定、健康地向前發(fā)展。
(三)積極開拓外銷市場。從目前生豬生產(chǎn)的情況看,開縣年出欄生豬在120萬頭以上,由于本地市場較小,銷售的重點(diǎn)應(yīng)放在外銷市場的拓展上。在鼓勵(lì)現(xiàn)有個(gè)體生豬營銷戶的同時(shí),積極組織有營銷經(jīng)驗(yàn)的下崗職工和鄉(xiāng)村能人進(jìn)行生豬營運(yùn),并制定出相應(yīng)的利益保障機(jī)制和措施,建立對外銷售窗口,疏通銷售渠道,努力擴(kuò)大對外銷售市場,不斷提高生豬的生產(chǎn)效益。
(四)構(gòu)建生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長效機(jī)制。一是重點(diǎn)扶持大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)。大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)組織能力和適應(yīng)市場風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng),其扶持資金的利用率高,政策效應(yīng)也更加明顯;二是加大對種豬場和母豬生產(chǎn)專業(yè)戶的扶持補(bǔ)貼力度,防止母豬銳減,致使生豬產(chǎn)業(yè)回升乏力,這是確保生豬生產(chǎn)和生豬市場穩(wěn)定的重要的基礎(chǔ)性工作;三是對生豬大縣的獎(jiǎng)勵(lì)應(yīng)當(dāng)直接到項(xiàng)目,直接用于生產(chǎn),而不能任意使用;四是采取有效措施控制飼料價(jià)格,杜絕擅自抬高價(jià)格的現(xiàn)象發(fā)生,使生產(chǎn)成本得到控制,確保養(yǎng)豬生產(chǎn)的健康穩(wěn)定發(fā)展。