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“4斤夾心肉，44元�！�10月7日早上，記者在市區(qū)南湖菜場一家豬肉攤前看到，市民購買的豬肉價(jià)格較前段時(shí)間開始有小幅回落，就新鮮夾心肉而言，每公斤降了2元左右。
據(jù)相關(guān)單位的數(shù)據(jù)表明，目前我市豬肉價(jià)格回落的主要原因是生豬供應(yīng)量逐漸開始供過于求。
記者在當(dāng)日采訪中了解到，市區(qū)幾家菜場的夾心肉、大排、瘦肉等各種豬肉每公斤的價(jià)格均在22至29元之間。在南湖菜場，原來新鮮的夾心肉每公斤在23至24元，現(xiàn)在跌到了22元，而購買較多的話，價(jià)格會(huì)降至每公斤21元乃至更低。雖然豬肉價(jià)格整體還維持在高位，但是與今年3月中下旬的最高價(jià)相比，已經(jīng)低了許多，并且還有一定的下降趨勢。
自從豬肉價(jià)格回落后，豬肉銷量有所上升�！拔椰F(xiàn)在一天賣一頭豬沒問題�！蹦虾藞龅囊晃蝗鈹傊飨蛴浾咄嘎�，特別是國慶期間豬肉一度降價(jià)較大，賣肉的市民隨之增加。
對于市民而言，豬肉價(jià)格回落的確是件好事�！叭鈨r(jià)太貴的時(shí)候，就多買些魚啊什么的，肉買得少點(diǎn)�，F(xiàn)在稍微便宜點(diǎn)了，就可以多買些瘦肉�！弊蛱煜挛�，正在銀桂菜場賣肉的周女士相告。
針對豬肉價(jià)格有所下跌的現(xiàn)象，記者走訪了市畜牧獸醫(yī)局。該局一名工作人員說，目前豬肉價(jià)格有所下降的主要原因是生豬供大于求。她給記者看了一份《衢州市2008年第三季度畜牧生產(chǎn)報(bào)表分析》，從9月中旬的數(shù)據(jù)來看，我市生豬存欄為214.21萬頭，市場供應(yīng)充足，并且逐步開始供過于求。受市場供求關(guān)系變化，我市生豬市場從供不應(yīng)求變?yōu)楣┐笥谇�，生豬價(jià)格下跌較大。
另外，前段時(shí)間天氣炎熱，豬肉消費(fèi)低迷，消費(fèi)量減少直接導(dǎo)致價(jià)格降低；而目前出現(xiàn)的仔豬和大豬銷售困難，也迫使價(jià)格下降，以適應(yīng)市場變化。
雖然生豬價(jià)格在持續(xù)回落，但養(yǎng)殖成本依然較高，生豬保本價(jià)為11元每公斤，養(yǎng)殖戶每頭豬收益僅百元左右。由于部分普通散養(yǎng)豬戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，如果生豬價(jià)格進(jìn)一步下降，將導(dǎo)致生豬存欄數(shù)量減少。在市場的調(diào)節(jié)下，到年末豬肉價(jià)格可能會(huì)有大幅回升�！澳壳�，受成本限制，豬肉價(jià)格不會(huì)有太大降幅，略有下降趨勢，但基本處于現(xiàn)在水平。”市畜牧獸醫(yī)局的工作人員表示。
