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5月7日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價(jià)為14.50元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價(jià)為11.32元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
為防止過度下跌損害養(yǎng)殖戶利益，引發(fā)豬肉價(jià)格周期性暴跌暴漲，國家發(fā)展和改革委員會(huì)日前宣布，有關(guān)部門已在全國20多個(gè)省份同時(shí)啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)工作，穩(wěn)定豬價(jià)。
受國家收儲(chǔ)影響，目前許多散養(yǎng)戶開始出現(xiàn)惜售情緒，但由于市場(chǎng)生豬存欄依舊較大，因此市場(chǎng)供大于求的局面仍沒有緩解，局部地區(qū)豬價(jià)上漲或僅為曇花一現(xiàn)，持續(xù)漲價(jià)的可能性不大。綜上所述，由于國內(nèi)豬市缺乏實(shí)質(zhì)性利好支撐，因此短期內(nèi)豬價(jià)仍會(huì)持續(xù)弱勢(shì)。
面對(duì)各地屢禁不止的病死豬肉流向餐桌事件，需要各方面、各環(huán)節(jié)入手嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定，防止消費(fèi)者再受其傷害。隨著天氣開始轉(zhuǎn)熱，豬場(chǎng)該做好防暑控病管理工作。周末豬價(jià)繼續(xù)延續(xù)震蕩態(tài)勢(shì)，跌漲幅度均有限，部分地區(qū)因出現(xiàn)短期大豬短缺現(xiàn)象而豬價(jià)上揚(yáng)。
導(dǎo)致本次豬價(jià)格跌勢(shì)猛、跌幅大，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的主要原因，一方面是生產(chǎn)的周期性波動(dòng)導(dǎo)致市場(chǎng)供給偏多，生豬產(chǎn)能集中釋放，另一方是由于季節(jié)性因素。此外，近期出現(xiàn)的“漂浮豬”現(xiàn)象也嚴(yán)重影響豬肉消費(fèi)，加劇了肉價(jià)下跌幅度。
我國生豬生產(chǎn)具有明顯的周期性特征，一般3至4年一個(gè)周期，下降期比上行期往往略長(zhǎng)。在價(jià)格上行期，養(yǎng)殖效益好，養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄，導(dǎo)致供給逐漸偏多，價(jià)格進(jìn)入下行期;進(jìn)入下行期后，隨著養(yǎng)殖虧損加大，養(yǎng)殖戶又會(huì)大量淘汰母豬，導(dǎo)致后期供給不足，價(jià)格進(jìn)入上行期。本輪周期性波動(dòng)始于2010年6月份，價(jià)格高點(diǎn)在2011年9月份，此后截止到現(xiàn)在處于周期性下行通道。
生豬價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期虧損，迫于養(yǎng)殖壓力，養(yǎng)殖戶為了規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，淘汰低產(chǎn)母豬、調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)勢(shì)必成為養(yǎng)殖戶必經(jīng)之路�，F(xiàn)在仔豬市場(chǎng)北方價(jià)格比南方價(jià)格要堅(jiān)挺，究其原因是北方補(bǔ)欄現(xiàn)象要好于南方市場(chǎng)。由于南方部分地區(qū)仔豬很長(zhǎng)時(shí)間無人問津或因購買者出價(jià)太低養(yǎng)殖戶惜售的原因，很多仔豬被迫育肥，這些養(yǎng)殖戶為了減少養(yǎng)殖成本所帶來的壓力，已經(jīng)開始了淘汰母豬，5月份將成為淘汰母豬的高峰。
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